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素晴らしい香り。配膳と同時に香りだけでこの一杯の価値を決定づけてしまいます。白出汁の優しく上品な塩梅に、魚介等の風味と旨味のじんわりとした奥深い味わいが口内を豊かにします。そこに鶏出汁が優しく寄り添い「淡麗ながら芳醇」な印象へと導かれました。麺は平打ちの中細ストレートで、柔らかく滑らかな啜り心地で、麺の旨味を損なわずスープの出汁が纏います。トッピング群も歯応えの楽しめる青菜などを配置して演出を高めています。徹頭徹尾、味覚から嗅覚まで存分に味わえる「真の上質上品な醤油ラーメン」。[Data]10月9日(金)開店11:00予定(予定時間より早めに開店)到着:10時40分 外待順11番目着席:11時07分 カウンター7席着杯:11時13分
麺は平打ちの中細ストレートで、柔らかく滑らかな啜り心地で、麺の旨味を損なわずスープの出汁が纏います。トッピング群も歯応えの楽しめる青菜などを配置して演出を高めています。
徹頭徹尾、味覚から嗅覚まで存分に味わえる「真の上質上品な醤油ラーメン」。
[Data]
10月9日(金)開店11:00予定
(予定時間より早めに開店)
到着:10時40分 外待順11番目
着席:11時07分 カウンター7席
着杯:11時13分