１０月４日（日）１１時半過ぎに訪問。

この日はきくにのやさんでおいしい鳥中華をいただき、もう一軒。
少し前に訪問するも休業で振られたので、この日もう一度訪問してみました。
ピーク前に滑り込めた感じでタイミングが良かったです。
帰り際は駐車場もいっぱいで、待ち客が出来ておりました。
券売機を確認すると、カレーつけ麺の所は×印が。
未食の海老つけ麺をいただいてみることにしました。
厨房内は２人くらいで調理されているでしょうか、ホールには女性が。
一段高くなった独特の構造のカウンター席へ案内されました。
大勝軒さんに係わるポスターや関連商品などが陳列されていますね。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中太麺は加水率高めのストレート系。
やはり、大勝軒系と言えばこの麺でしょうという感じの麺です。
整列はされておりませんが、この自然な盛り付けもいいですね。
しっかりと晒されており、喉越し良く、程よい噛み応えもあります。
普通盛りだと２００ｇくらいでしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
初動では結構海老の風味を感じますが、他店の海老程ガツンではない感じ。
カエシが強めに効いており、結構塩分濃度は高めになっていますね。
粘性はなく比較的さらっとした感じで、僅かに甘みも感じられますね。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、なると、刻み葱、糸唐辛子、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプが２枚と
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肩ロースが４枚入っていました。
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バラはロールタイプで大判ですが厚さはやや薄め。
肩ロースは煮豚タイプで、ほろほろに仕上がっていますね。
デフォルトと増した分の種類と枚数の差はわかりませんでした。

大勝軒さんらしくなるとものっています。
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メンマは普通のタイプで
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刻み葱は軽く散らされている感じです。
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象徴ともいえる半玉子はメニューにもよるでしょうか、これにはつかず。

麺を食べ終えると、スープ割をお願いしました。

ブーメラン方式で戻ってきました。
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つけ汁は調整され、少し量を減らしてから割られている感じでした。
少し切れ端のチャーシューも加えてくれています。


おいしくいただき完食です。
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カエシ強めで程よく海老風味な醤油つけ麺でした。
県南の茨城大勝軒系のお店もリニューアルされてほぼ麺が変わりました。
そんな中、こちらの大勝軒らしい麺は貴重かも知れませんね。
普通のつけ麺やラーメン系は未食ですので、順次頂いてみたいと思います。

今年頂いたチャーシュー　５５１枚／２１５杯
今年頂いた唐揚げ　３３０個


ごちそうさまでした。