いたのーじ
尼茶(血圧やや良化^^;）
ぬこ＠横浜
コメント
こんにちは！
しっかり作られている蕎麦屋のラーメンの雰囲気・・ですね〜
麺が軟め、でしたか
僕も行けるエリアなので、ＢＭさせていただきます！！
eddie | 2020年10月10日 14:17eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。蕎麦屋のラーメンの当たりですね。豚は大判なのでチャーシューメンを試してみてください。
いたのーじ | 2020年10月10日 16:51中田にある栃木屋さんなんですね 笑
日本蕎麦店のラーメンは穏やかで優しくて、
結構好きなんですよね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年10月10日 17:37ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん。こんばんは。コメントありがとうございます。蕎麦屋のラーメン。シリーズにされたらいかがですか。奥深いかもしれません。
いたのーじ | 2020年10月10日 18:59こんばんは❗
そば屋ラーメンでも完成度は高そうで、チャーシューがいくら大きくとも400円にはビックリです😳
近隣の蕎麦屋でラーメン出してる店舗ないか探してみたくなりましたね✨
川崎のタッツー | 2020年10月10日 22:15いたのーじさん
蕎麦屋のラーメンとは思えない出来ですね。
かんすいガツンもまたよしです。
まなけん | 2020年10月11日 06:55川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。蕎麦データベースもたまにレビューしています。そこで眠っているラーメンを発掘するのも面白いです。
いたのーじ | 2020年10月11日 09:52まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。蕎麦屋のラーメンの中で一番のヒットでした。カンスイ臭は嫌いじゃないですね。
いたのーじ | 2020年10月11日 09:55こんにちは。蕎麦屋のラーメンですが、なかなかの完成度のようで。大判チャーシューが目を引くので、差額はありますがチャーシュー麺もいいかもしれないですね。
ひで丸 | 2020年10月12日 17:54ひで丸さん。こんばんは。コメントありがとうございます。そう、蕎麦屋のラーメンで、大判チャーシューは正直驚きでした。チャーシューの味もラーメン専門店にひけをとらないものです。プラス４００円は高いけど、食べてみたいです。
いたのーじ | 2020年10月12日 19:26
蕎麦屋のラーメンです。
街の古い蕎麦屋ですが店内は綺麗で落ち着けます。
表題（６００円）を発注。程なく提供。
ネギの香り…
ほんのり鰹風味のスープです。蕎麦のおつゆ同様甘みがありカエシは全く角がたっておらずとても円やか。塩分濃度は丁度いい。ラードらしき脂がラーメンらしさを醸し出しているのかなと思いましたが、ガラや香味野菜等で出汁をとっていると推定されます。美味しい。蕎麦のおつゆより美味しい。
麺は中細ストレート、カンスイ臭がツンと来ます。柔らかく、ふにょふにょふわんとした珍しい不思議な食感です。柔らかいので好みは分かれるかもしれませんが自分好み。むしろこの食感の麺は初体験です。
美味しいホロホロ大きめチャーシュー（チャーシューメンはプラス４００円）。磯の香り高きわかめ。なると。薬味の役割を十二分に発揮するネギ。具材はなかなかのクオリティですね。
固形物および汁完食です。ご馳走さまでした。
ラーメン自体はオールドスタイルですが、ひとつひとつ丁寧な仕事ぶりなのか、はたまたバランスが良いためか、今風に匹敵する完成度に満足出来ました。蕎麦より旨かったです。
タンメン、味噌ラーメン、チャーシューメン、五目そば。これらも味わいたいですね。