10.10（土）11:30 月限定の一杯を食べに北柏の道有楽さんへ。この日は総勢10人で宴会です。まずはウーロンハイで乾杯し、サービスのエビマヨからスタート。ぷりぷりの海老をマヨソースで炒めたもので人生で食べたエビマヨの中でナンバーワン。タレを和えるのではなく炒めて作るのだそうです。続いて、今月のメニューの中の「ボンレスショートリブ200g」を先出しして頂きます（写真右下が焼く前、右上が提供時）。上質な脂がのって旨味たっぷりの肉は至福の逸品。1頭から2㎏前後という稀少部位です。200gをオーダーすると塩とたれの両方で食べることができます。麺友さん持参の日本酒もいただき、いい感じで酔ったところで〆のラーメンへ。今月の限定は以下のようになっており、当然Bを選択です。

【限定神無月】高菜＆明太子＆雑魚で和え蕎麦（八正仕立て）
A　スタンダード　1500円
B　赤海老＆合鴨添え　2000円

週末販売
Bland和牛　希少部位　ボンレスショートリブ
①100g（塩）　1500円
②200g多少不揃い有（塩＆たれ）　2500円

売切れ御免
俺の手作り　いくら醤油漬け
①半ライスで　400円
②半ライスでイクラW　700円
③ライスでそれなりに　1000円

オーダーは「B赤海老＆合鴨添え2000円」、「ボンレスショートリブ②200g多少不揃い有（塩＆たれ）2500円」、「俺の手作り　いくら醤油漬け③ライスでそれなりに1000円」の3種です。要するにフルコース（笑）

では和え蕎麦へ、熱々のモッチリ太麺に八正ベースの旨味たっぷり＆風味豊かなタレが絡み、そのままでも大台クラスの味。そこに高菜、明太子、雑魚、温玉などが合わさり、それらを混ぜることで各素材の旨味が合わさり、一気に旨味UP。どの具材も相性バッチリですね。明太子は当然上質なもので、高菜や雑魚は自家製。山椒が効いているのがいいですね。さらに赤海老には味噌が詰まっており、それを入れることで海老の香りとコクもプラスされます。合鴨は3枚ものっており、鴨らしい旨味が全開。やはりこちらの鴨は最高です。

セットでオーダーしたいくら醤油漬けご飯（写真左下）は丼サイズの器にたっぷりのいくら醤油漬け。まったく臭みのない上質ないくらがたっぷりでこのままですべて食べたくなりますが、最後は残った和え蕎麦のタレにドボン。いくらご飯に明太子や八正の味が加われば最高の雑炊に。流石に最後はかなり腹パンになりました。

今月の限定も大満足の結果に。週末限定のボンレスショートリブもとてもラーメン屋で食べられるレベルの肉ではなく、いくら、合鴨、自家製高菜とどれも最高の味わい。どうもご馳走様でした＆大将いつもアザース！！

なお、本メニューは10月の月替わり限定メニューとなっています。