目的にしてた「麺処 素和」は外まで続く行列！諦めてもう一つの候補店であるこちらに訪問して来ました。
コインパーキングに車を停めて11時30分頃に到着するとこちらのお店は先客が1組のみ！
カウンターへと座りメニューを見ていると気になるものを発見！それは全国で0.04％しか無い”保美豚”のチャーシューを使った「ご保美ちゃーしぅめん（1300円）」！値段は張るが激レアという言葉に惹かれて注文する事にしました（笑）

家系発祥当時の職人の技と自信満々にアピールしているスープですがもっとコッテリとドロドロしていた方が僕的には好み！
麺は神奈川から取り寄せていると自慢気に語っていた中太麺です。
具は燻製チャーシュー、ももチャーシュー、海苔3枚、ほうれん草です。
希少なチャーシューは共に柔らかく、特に燻製の方は香りも良く値段は高いが確かに他ではあまり味わえない味付けかなと思いました！
それ以外の具材は普通でしたが家系なら鶉の卵は欲しいところ・・・

今回は「チャーシュー」が印象に残りました
食材にこだわっているのは十分に分かりましたが能書きが多いのは気になりました！家系発祥と言うのならばラーメン一本でやればいいのかなとも思います！再訪は無いかなと・・・