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2020.10.3昼 ぴあ「究極のラーメンAWARD東海版」味噌部門の常連店にして個性的な気鋭店。御器所店のみ限定の本品は、味噌で冷やしというだけでも珍しいのに通年のレギュラー品という点に驚愕。パスタ用にも向くような大きめの平皿に堆くこんもりと盛られて登場。ベースは他のレギュラーと同じく動物系と煮干のミックス、そこに白味噌が効いた冷製スープ。ほのかに差し込むワインビネガーと思しき酸味が、ムッチリとてコシのある冷たい麺を軽やかに啜らせる。麺以上にたっぷり盛られた紫キャベツとケールをワシワシ頬張れば、更に爽快感が増大する唯一無二の一杯。重厚感ばかりを求められがちな味噌というジャンルに、明確に風穴を開けに行く姿勢に拍手を送りたい。
HASH-ROYAL
79点
77点
75点
74点
82点
ราเมนความรัก 
LIE LIE LIE
孤高のライオン
べんちゃん
85点
84点
84点
84点
70点
パスタ用にも向くような大きめの平皿に堆くこんもりと盛られて登場。ベースは他のレギュラーと同じく動物系と煮干のミックス、そこに白味噌が効いた冷製スープ。ほのかに差し込むワインビネガーと思しき酸味が、ムッチリとてコシのある冷たい麺を軽やかに啜らせる。
麺以上にたっぷり盛られた紫キャベツとケールをワシワシ頬張れば、更に爽快感が増大する唯一無二の一杯。重厚感ばかりを求められがちな味噌というジャンルに、明確に風穴を開けに行く姿勢に拍手を送りたい。