みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【思い出は美しすぎて】

＊店
アタシが駆け出しレビュアーの頃にいただき、９０点オーバーをたたき出したと記憶する一杯をいただく為に、コチラ『まるＱ』さんへお邪魔してみた。
今更ながらメニューを拝見すると担々メン（表記ママ）も存在していたが、オーダーは当然表記だ。

＊丼
煮豚、メンマ、ナルト、薬味ネギが透明度の高いスープに載って到着だ。

＊スープ
穏やかな鶏ガラ由来の動物系出汁に昆布や乾物魚介、特に鰹の香りが追随する。
油玉は極力排除されており、コッテリさはなく上品な仕様になっている。
かと言って「吸い物ライク」になることなくもなく、今食っても相当美味いスープだった。

＊麺
不揃いの手打ち麺は粉っぽさは控えめだが滑らかな啜り心地でコシも十分。
咀嚼する事で小麦の風味を味わう事も出来る麺だ。

＊具材
非常に残念だったのが煮豚、脂身は獣臭が強く繊維はザラついており、あまり質の良くない輸入冷凍肉を使用しているかと思うほどだ。これで正直マイナス５点はしている。
メンマ、ナルトなどは特に不満はないが、繊細なスープを邪魔する獣臭はいただけない。

＊総評
改めていただくと「麺龍＠邑楽」を更に淡くさせて出汁感を強くしたスープに思えた。
税込６００円の価格を見直して、質の良い煮豚でいただいてみたいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが