これは凄いですね・・・全く知りませんでした！。
ここの臭旨は、ちょっと他に思いつくところがなく、
私などはニンニク入れずして食えるかどうかも不明。
変態的で素敵！

それにしてもどちらの日程も水曜日とは・・・・
唯一、在宅じゃない当番出社の日です（号泣）

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年10月14日 20:41

とまそんさん、こんばんは！

これは凄いですよ！
きら星さんのインスタとニコニコチャンネル「ラーマガ」ラーメン専門チャンネルで知ってから、9月の夜営業だけだったので諦めてました…
その後、インスタで10月日程限定で昼に提供してくれるという情報を貰ってすかさず行ってきました！
敢えて真性豚骨を味わいたくニンニクは入れませんでした。
とまそんさん、水曜昼行けないのは痛いですねぇ…
インスタでリクエストしてはどうでしょう！笑

【お休み中】TETSU☆MAN | 2020年10月14日 21:47

こんにちわ～！

いつもTETSU☆MANさんのレポ見て早く行ってみなくてはと思ってますｗ
てか、昨日はコチラだったんですね。
なら、もしかして東久留米でお会いできるかも？
ホントは保谷の勝浦タンタンメンの予定でしたがカレーも最終日という事でコレから仕事前のランチですｗ（笑）

バスの運転手 | 2020年10月15日 10:20

バスの運転手さん、コメどうもです！

この手間がかかっているかけ豚骨は、凄かったですよ！
クサウマ覚悟で一度是非！

それから、丸めのカレー限定のレビューにもコメさせてもらいましたが、残念ながらそちらは行けなくなりました 涙。
次回のカレーに期待します…

【お休み中】TETSU☆MAN | 2020年10月15日 13:44

こんばんは。
お～、コチラはバスさん同様早く行かなきゃとは思っている未訪問店です。
ビジュアルと価格だけではわからない、メタモルフォーゼして真価がわかる一杯とは良く考えられましたね。
ひき肉入れるとアクを取ってくれると聞いたことがありますが、似た手法なんですかね、とにかく美味しそうです☺️

塩対応 | 2020年10月15日 18:23

塩対応さん、おはようございます！

きら星はドロドロど豚骨で有名になってから長く今や豚骨老舗に近くなってきましたね。
その頃から定期的に通ってますが、お店も老朽化してきました。
でも星野店主はお店の改装よりも九州の豚骨ラーメンの研究に熱心で、常にクサウマな豚骨スープを追求している超職人です。
最後に挽肉を入れたのは中華料理の掃湯方式清湯スープを作るためで、塩対応さんのご指摘の通りアクヤ油分を取るためだそうです。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2020年10月16日 08:59