最初は余裕の激辛だったが、
最後はヒーハーな一杯だった～！の巻

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10月中旬のお昼に訪問。先客14名、後客数名。

激辛が食べたくなり、こちらへ。
入ると空いているカウンター席へご案内。
カミナリ名物 痺れるような甘辛さ！
という本メニューは、普通辛、中辛、
激辛が選択可能です。
迷わず、激辛をお願い。
ラーメン本の100円までのトッピングサービス券で、
ネギ増しをお願い。

少しして、着ラー。
ネギの量が多くて、
辛そうかどうかが分かりづらくなってしまった。
まずは白色のスープから。
油脂のコクに適度な塩気、
マイルドクリーミーな豚骨が拡がります。
癖がなく適度な濃度で旨味も確り。
炒めた野菜の旨味は感じないけど、
なかなか美味しいスープです。

次に赤い部分のスープを。
微細なカイエンペッパーの舌触りから
ケイジャン料理っぽい香り、
辛味にマスクされた豚骨と酸味も感じられます。
辛味が先行し、白湯スープをマスクしていますが、
思ったより辛くはなく。

次に麺を。
麺は加水中程度の中太麺。
麻婆がドロッと絡み、小麦感のある張りとコシ。
こちらの麺は美味しいです。
加水が低すぎずに良質な小麦の旨味も有り。
麺量は具材量が多いので、よく解らん。
150gよりは多く感じました。

具は炒め野菜、麻婆豆腐、野菜です。
野菜は、キャベツ、モヤシ、ニラ、ネギ、え～と。
炒め野菜は、スープには供給していない旨味が有り、
シャキシャキ。
麻婆のトロミは確りだけど、旨味は希薄か。
金の馬結の麻婆豆腐は旨かったなぁ。
ネギはタップリでシャキシャキ～。
嫌いじゃないけど、思っていたよりネギが多いです。
カイエンペッパーは
ケイジャン料理に使われる香りに酸味もあり。
見た目より辛くはないでしょうか。
と最初は思っていましたが...

徐々に紅白に分かれていたスープが入り交じり、
赤くなります。
最初は余裕と思われた辛味ですが、
辛味が舌に蓄積していき、ヒーハー。

少し時間を掛けて、完食。
徐々に激辛と認識できる一杯でした。
具沢山でお腹一杯です。
ご馳走様でした。