kamepi-
リコリス
ばんじょー
コメント
登録&初レポお疲れ様です😊
店名からして気になってましたけど、
麺線が雑で残念ですねー😣
コキコキな麺の好みも分かれそうですし😁
NORTH | 2020年10月17日 13:36こんにちは
新規登録&初レポお疲れ様です
店名ウケますね！
麺の茹で加減はたまたまなのか、
はたまたそれで行くのか気になります
キング | 2020年10月17日 13:56こんにちは。
店舗登録並びに初レポ乙です。
また自らハードル高くした店名ですね。
glucose | 2020年10月17日 14:34こんにちは。
登録＆初レポお疲れ様です。
強気な店名ですね。
ひと昔前は麺は歯切れの良さ重視みたいなヒヨっ子でしたが、スープに合わせて加減は好みがありますよね。
伸びしろは凄く感じられますし頑張って頂きたいですね。
塩対応 | 2020年10月17日 17:36こんばんは！
新店レポお疲れ様です😁 しかしまた注目を集めそうな店名にしたモノですね😅 今後の経過が気になりますので、定点観測も宜しくお願い致します🙏 ＊エールコメありがとうございました🙇🏻♂️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年10月17日 19:11どもです！
クキコキ麺で個性を出してきましたか。
僕の中では麺はたおやかシルキーが
流行ってるので響けるかな…_
屋号通りにビブ麺取れるといいですね
さぴお | 2020年10月17日 19:43こんばんはぁ～♪
店主さんはきっと腕に自信があるんですね。
じゃなきゃこの店名は。。。ですよね。
麺がちょっとあれでしたね。
中華そばは良いので十四代を飲みに行くと思えば(笑)
mocopapa | 2020年10月17日 20:25こんばんは〜
登録&初レポお疲れ様です☺️
低加水の細麺でもそこそこ茹でて頂きたいです😅
それにしても店名がユニークですね🤣笑笑
銀あんどプー | 2020年10月17日 20:46こんにちは。
新店も結構攻められていますね。
皆さん同様、店名で目指している感じでしょうか。
これからの展開も気になりますね。
ももも | 2020年10月17日 21:13kamep-さん，どうもです。
登録＆初レポお疲れ様です。
すごい店名ですね。
麺にはそれに合ったゆで具合があると思います。
その辺はセンスですかね。
RAMENOID | 2020年10月17日 21:50こんばんは。
登録＆初レポ乙です！麺が固ゆでで嗜好に合わなかったみたいですが、メニュー豊富で十四代もあるのはいいですね＾＾二郎系＋日本酒という斬新な組み合わせも試してみたいですww
poti | 2020年10月18日 00:27おはようございます^^
登録＆初レポお疲れ様です。
こいけやさんは行ってみたいお店です。
半分注入というところが微妙(笑)
それにしても、この店名よくぞつけましたね。
としくん | 2020年10月18日 05:55登録・初レビュー乙です。
それにしても攻めた屋号ですね。
二郎系もあって、十四代もとは、びっくり。
今回は期待値を下回った様ですが、
頑張って頂きたいです。
おゆ | 2020年10月18日 08:48さすがにお早い。
かなり期待の高い新店でしたが。
私はコキコキ麺は好きなので大丈夫かな？
十四代があるとは！
いつかここで飲んでみたいなぁ。
カナキン | 2020年10月18日 20:32こんばんわ～！
お店の名前が凄いですねｗ
ちょっと点数は伸びなかったですが日本酒も飲めて食べれるお店は貴重ですよね？（笑）
バスの運転手 | 2020年10月18日 22:06
10/14オープンの此方を訪問。オープン日の夜に伺ったがタッチの差で涙を飲みリベンジ訪問。
店主さんは仙台 自家製麺 こいけ屋で修業し出店。こいけや店主も「こいけ屋のDNAを50%ほど注入させて頂きました！」と呟いているので期待が高まる。
店は北四番丁から歩いて厚生病院の少し手前。真前には東北大学病院もある好立地。11時10分着で先客7名に接続。30分ほどで入店。コロナ対策は消毒液と店員のマスク。席間の仕切りも欲しいところだ。
店内は木目調の内装でカウンター12席。
メニューは中華、味噌、煮干し、二郎系と多彩。日本酒（十四代）もおいてある。
メニュー先頭の中華そばとビールを注文。ビールを2/3ほど飲んだところで丼が登場する。丼が大きすぎてスープが少なく見える。
スープはpopによると鶏と豚、４種の魚介からとった清湯醤油。甘めのかえしに節の風味が効いて動物系のバックアップも十分。出汁感が前に出て美味しいが好みからすると少し甘め。
麺は自家製の細麺ストレート。こいけやでは麺線を綺麗に揃えていたのだが少し雑な盛り付け。食べてみると固めの茹で加減でコキコキなのにはビックリ。煮干しなら合わなくもないがこのスープならもう少し茹でて欲しい。
具はチャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、ネギ。チャシューは低温調理タイプが一枚。これは文句なしに旨い。穂先メンマもしんなりとして旨い。カイワレの風味はスープに合う。
サクッと完食、ご馳走様でした。
こいけやのDNAは感じられ無かったが店主さんのやりたい事は分かった。但し、コキコキ麺は好みが別れるだろう。