低温ローストッピング

炒め野菜が、気持ち入ってて
デフォはコロチャー少々。

コクあり美味しい。
ラード膜に覆われてたら近くの
純連に似てるのかな。
美味しいです。

ただ、低温チャーシューが
安定しないっすね。
美味しいんだけどブレがある

チャンポン900円
低温ロースチャーシュー200円

野菜も程よく。麺も旨し！
げき旨でしたー。
低温ロースも前回より柔らかく
チャンポンにも合って美味しく頂けた。

ニンニクと辛味が無料で
ついてくるので途中で味変して
最後まで飽きずに完食ですわ。
次は味噌かな。

煮干しラーメン　低音チャーシュー

宮城県で1番好きなラーメン屋さん
こいけやさんイズムを50%注入と
あったので行ってみました。

こいけやさんと比較しちゃいかんが、
大盛りが100円、タマネギもデフォで
入らず有料なので少しコスパ悪いの... 続きを見る

仙台屈指の名店「こいけ屋」出身の新店。
こいけ屋で一番お気に入りの品からいただくとしよう。

豚と鶏と魚介からとったスープは、
香り高さもうごめく旨味も、どちらもすばらしい。
ほんの少しだけど、魚介系のほうが強いのかな。
どっさり乗った背脂が、スープに厚みを与えてくれる。
長い穂先メンマが... 続きを見る

2020年10月中旬　中華そば 750円
10/14オープンの此方を訪問。オープン日の夜に伺ったがタッチの差で涙を飲みリベンジ訪問。
店主さんは仙台 自家製麺 こいけ屋で修業し出店。こいけや店主も「こいけ屋のDNAを50%ほど注入させて頂きました！」と呟いているので期待が高まる。
店は北四番丁から歩いて厚生病院の少し手前。真前には東北大学病院もある... 続きを見る

80点！