Item: 煮干らーめん 川むら
Rating: 89
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

89点

オイラも種蒔きと田植えを手伝った連れ実家の田んぼで、今年も無事新米が収穫。
たくさんいただいたので、母や姉にもおすそ分けを届けます。
その時に姪っ子から、「久々にラーメン連れてって」とのリクエストが。
ならばと、今年の3月にリニューアルしてからBMしていたコチラへ彼女を連れて行くことにします。

17時35分頃到着すると、まだ誰もいません。
車の中で一息ついていると間もなく1台やってきたので、道路を渡りポールを確保します。
すぐにもう1台が到着し、あっと言う間に満車となってしまいました(^^;

冬を思わせるしとしと雨の中ブルブル震えながらお店の前で待っていると、定刻より5分早く開店。
券売機でまぜそばと煮干しらーめんの塩の食券を購入し、連れとシェアします。

10分弱で先にラーメンが配膳され、程なくしてまぜそばが着丼。
写真を撮って、いただきマース！

出汁は、写真ではほぼ見えないほど少なめ。
レンゲで啜い鼻を近付けてみると、お店定番のニボがベースなのがわかります。
多少のエグミは感じられるものの、苦みはほぼ皆無。
途中で添えられたニンニクとマヨネーズを絡めると、深みがグーンと増してとってもウマ～イ！

麺は中太のストレートで、量はリクエストした通り300g。
よく見ると、あちこちに全粒粉がまぶされています。
コシのしっかりした、ツルモチの食感。
タレとの絡み具合も、申し分なし♪

具は先述したニンニクとマヨネーズの他、魚粉，万能ネギ，刻みタマネギ，フライドオニオン，メンマにチャーシュー。
久々お目にかかる、ジャンキーな出で立ちです。
タマネギとの相性のよさは言わずもがなですが、それ以上に特筆すべきがチャーの存在。
J系の神豚を思い出させる端バラと細かく刻まれた低温調理風豚肩ロースの2種類で、これぞベストな選択と断言出来ますヨ
同じものを頼んだ姪っ子も満足したようですが、彼女にはチト量が多かったらしく1/4くらいレスキューしたので最後かなり腹パンになりました。

なおシェアした塩は、ライトなニボの風味が好みにマッチ。
先達のレビューも少なく提供してないこともあったみたいなので、今回ありつけたのはラッキーでした。

連れもこのまぜそばはかなり満足したみたいで、彼女の採点によれば大台突入とのこと。
以前の水曜限定営業で頼んだ超ドロ系のトラウマも払拭出来たとのことで、最初ついて来るのを渋ってましたが説得した甲斐がありました。
ただ先日常連の彼の方が味わってたカレーを追加で頼み忘れたのが、唯一の心残りかも…

ごちそうさまデシタ！

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2020年10月26日 16:04投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんの他のレビュー

ちょっと姪っ子ちゃんには
ジャンキー過ぎたでしょうか😁
ニンニクとマヨネーズがポイントですね😊

NORTH | 2020年10月26日 16:09

こんにちは
このままでもかなり美味しいんですが
有料油！出来れば油生卵辛味入れると
大台突破する程のジャンク感あって
個人的には壮絶お勧めです！
後、次回は漢飯かチャーシュー丼是非一度！
カレーは多分、販売機にないので
川村さんのサービスだったと思われ🙈

キング | 2020年10月26日 16:44

こんばんは～
久々に期待のラーメン女子の登場ですね！
もう採点してるのですね👌
レビューを上げるのも時間の問題でしょうか？笑笑

銀あんどプー | 2020年10月26日 17:49

どもです。
姪っ子ラヲタ化計画ですね(笑)
煮干しの汁無しは美味しいと思いますが
これにカレーですか😁
想像つかん😍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年10月26日 18:33

こんばんは

麺が見るからにモチモチですね～。
つけ麺でも堪能してみたいです。

コウスケ（雑種；18歳） | 2020年10月26日 18:34

こんばんは
おっと、あともう一歩の所ですね～
姪っ子さんもラーメン女子でしたか。
将来トップレビュアーですね(笑)

がく(休養中) | 2020年10月26日 18:56

こんばんは。
お～、楽しい一時だったことでしょう🎵
キングさん絶賛されてらっしゃいましたものね、麺300gにこの具沢山からのヘルプは今の私には厳しいかもしれません(笑)
姪っ子さんもご満足されたようで鼻高々だったことでしょうね(￣▽￣)

塩対応 | 2020年10月26日 19:41

こんばんは☆

お久しぶりです。
ジャンクな一杯とはいえかなり上品にまとまってますね。
Jインスパのまぜそばは苦手なのでこんなまぜそばをいただいてみたいです。

この度は「人類みな麺類Red」レポへのコメントありがとうございました！
久しぶりのレポですがコメントいただけてホント嬉しかったです。
まだ色々と解決しないといけない問題があるので、落ち着いたら再入学させていただきたいと思ってます。