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「西京味噌香る鶏白湯味噌 メープルバター」@RYUS NOODLE BARの写真淺草 來々軒』がラーメン博物館でオープンした日。

隣にある未訪問のこちらに寄ってみる事にした。

オープン日は2018年10月17日。ちょうど2年前になるんですね。

カナダトロントからの逆輸入。気になってたんです。

券売機の前に立つと女性スタッフが鶏白湯に味噌、限定の醤油もと色々オススメしてくれる。

『お姉さんはどれが好きなの?』と聞くと『味噌が好きです』と素直に教えてくれる。ありがとう。980円。

店内は先客1名と隣と比べると寂しい入り。

自家製スモークメープルバターのポップが貼ってある前に座ってしまった。

◎バターのコクにスモークの風味とほのかなメープルの甘さが合わさって、クリーミーな鶏白湯によく合います!

◎メープルバターが味わえるラーメン屋さんはRYUSだけ!

『だけ!』の魔力で追加決定。100円。

待ってる間にラーメン博物館のサイトからお店の紹介を見てると。

🌚長時間かけて抽出した鶏の旨味と野菜ポタージュの甘味、そして凝縮した魚介のコクが調和した鶏白湯は、日本では味わえない、まさに"カナディアン鶏白湯"🌝

楽しみである。

提供は順調です。

スープを飲むと軽いトロミがありクリーミーで円やか。

甘さとしょっぱさ、鶏白湯と味噌の風味が丁度真ん中辺りで釣り合ってる。

たっぷりと浮いてる炒りごまは違和感なく上手に香ばしさを演出する。

麺は中太平打の軽い縮れがあるタイプ。硬めの茹で加減。美味しいスープがたっぷり乗ってくる。

時々現れる白キクラゲのコリコリも素敵。

チャーシューは豚の角煮の崩れた様な柔らかくて味しみで旨いやつ。結構たっぷり入ってました。

平たいメンマは柔らかめのコリコリ。

写真を見たら水菜も。忘れてました。

メープルバターはメープルの香りがフワリと。丼がディズニーランドの甘い香りに包まれる。

途中からピリピリしてくるなと思いつつも無事完飲。

レベル高い一杯で凄く美味しかったです。

食べれて満足しました。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
日本では味わえなかった
カナディアン鶏白湯でしたか
そこにこちらでしか使用していない
メープルバターで超オンリーワンですね

キング | 2020年10月18日 10:22

おはようございます

メープルバター入りラーメン?
なんだかスイーツみたいな香りがしそう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年10月18日 13:39

こんにちは。
トロミ・クリーミーな鶏白湯スープ。
メープルの香りがするラーメン。
好みを素直に教えてくれるお姉さん♪
・・・100点!

あたと_13号 | 2020年10月18日 15:25

どもです。
カナディアンな一杯でしたね❗
チョット想像が追いつけません(笑)

こんにちは^^
メープルバターは甘そうですね(^-^;
>丼がディズニーランドの甘い香りに包まれる。
これは苦手🦆しれません💦

mocopapa | 2020年10月18日 16:28

エレクトリカルパレードです🐭

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年10月18日 17:18

あらチャンさん,どうもです。
大台なんですね。
なかなかあらチャンさんの大台基準が分からないんですが,これも美味しいと言うことで。
私がラー博行った頃は入ってなかった店ですね。

RAMENOID | 2020年10月18日 18:22

メープルバターとは、みなさんがおっしゃる通り、甘そうです(笑)
ラーメンも逆輸入してくるとは、もはや世界共通の味って感じ。
胡麻も贅沢に全体に降りかかってますね。
海外にも味噌ブランド、出来てもおかしくない時代です😃

きゆう | 2020年10月18日 20:34

こんばんは。
怒涛のコメント返しありがとうございました<(_ _)>
夢のある一杯ですね、評価分かれているようですけど、ハマれば跳ねそうですねー。
ラー博1年パスは何度ももらっているのに未訪問なんですよねorz

塩対応 | 2020年10月18日 20:48

ザ・カナダラーメンという感じですね。
全然味の想像がつかない。
これは一度食べてみたいです。

カナキン | 2020年10月18日 20:51

続いてどうも~!

ラーメン博物館もだいびお店が変わったようですね~?
自分が仕事やプライベートで行ったのは、ずいぶん前の事!
たまには行ってみたくなりますね~♪

バスの運転手 | 2020年10月18日 21:31

どもです!
水菜がなかったら、麺顔的には冴えませんね。

八丁味噌がいるなら、鶏白湯は苦手ですが
食べられるかな

メープル…
ポップコーンなら好きだけれど…
しかし、ラーメンも多様性の時代ですからね
食べ手も進化しなければなりません

さぴお | 2020年10月19日 04:54

こんにちは。
メイプルバターをラーメンにですか。
ワンダーランドかもしれませんね。

おゆ | 2020年10月19日 12:24