１０月某日、夜、本日は休み、娘２号が夜に餃子の食べ放題で奢ってくれるという事で、「餃子の王将 アルピコプラザ松本店」に突撃も、「本日の餃子食べ放題は終了しました」の看板。そこで今度は「焼肉食べ放題がイイ」と言う運びになり、再突撃したのはこちらの店。

こちら以前の「焼肉倶楽部 いちばん 松本店」がリニューアルして「熟成焼肉　いちばん」となった模様。その旧店時代に突撃経験があるが、リニューアルしてからは初となる。

１９：５５着、店内満席、中待ち９名に接続、待つ事３５分、三人してテーブル席に着座、後客たくさん。取りあえず一番安い「バリューコース」（２４８０円税別）でオーダー、早速焼肉をスタート。

私的には豚肉以外は口に出来んのでひたすら「豚カルビ（タレ、味噌、塩）」→「野菜サラダ」→「豚ロース（タレ、味噌、塩）」→「野菜サラダ」のローテーションで食い続け、そろそろ〆にと選んだのは“あっさりあさり塩ラーメン”（因みに単品だと４９０円であった。）を端末発注。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、アサリ４個、ワカメ、粗挽きペッパーが、塩スープに乗っている。

スープから。文字通りあっさりうっすらとアサリを思わす出汁が効き、動物系の出汁感は正直ほとんど拾えない。合わせられた塩ダレの塩分濃度は適宜で、あっさりとしたアサリの旨味を支えている。取りあえずアサリのお吸い物の様な塩スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中太麺。おそらく冷凍チルド麺で、茹で加減と言うか戻し加減は硬めでコナモチとした食感。如何にもチルド麺っぽい食感である。麺量は８０～９０ｇ程度で、サブメニューとしては適量。

具のアサリは殻付きで、身はなかなかふっくらとしており、アサリの旨味が味わえる。ワカメは私的好みの品、そこそこの量があってイイ。粗挽きペッパーはふんわりとした風味付け程度。

スープ完飲。餃子の食べ放題からの成り行きから焼肉の食べ放題となって突撃したこちらの店での「あっさりあさり塩ラーメン」。それは食べ放題コースの中にも含まれていた一杯で、文字通りにあっさりとしたアサリの出汁での塩ラーメンで、こってり焼肉の口直しとなった。まあ、この手の一杯なので味はとやかく言うまい、、、