ЯAGE®︎
ともひ２
からめ
レインマン
ゆきぼー
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コメント
おっと！
仕事絡みですか～？
豚骨って山口から先の印象があるんですが岡山のもあるんですね？
でも、とても美味しそうです♪
バスの運転手 | 2020年10月18日 21:33こんばんは〜
お仕事遠征のラー活でしたか。
出先でいいラーメンに出会えるの嬉しいですよね😃
岡山も豚骨なのかな？
まみ909 | 2020年10月18日 23:29ここ、エキナカで行きやすいんですよね。
おいらもデミカツ狙いで訪問した事がありまして、その記憶が蘇って来ました。
…で、結局ラーメン食べちゃったんですけどね。
それが結構美味しかったので、判断は正しかったのかなと思っています。豚骨も豚豚してるんじゃなくて、魚介を効かせる。瀬戸内の文化が影響しているのか。興味深いです。
Dr.KOTO | 2020年10月19日 10:05
地方遠征だけれども駅近くのラーメン屋さんです。岡山は3年ぶりくらいですね。以前はひしおラーメンとか食べたレビュー記録がありました。駅の中にも支店があってこのエリアでは人気店のようですね。
匠らーめんとか特製匠らーめんというのが看板メニューっぽいですが豚骨な気分だったのでこちらにしました。
豚骨がベースになっているが羅臼昆布や鰹節、煮干などの魚介系の出汁が入ったダブルスープです。豚骨のコクと魚介系の香りによって良い感じでまとまっていると思います。おいしいですね。
麺はわりとつるっとした食感ですがスープと絡みますね。量はそこまで多くなくて標準くらいです。チャーシューは大判で柔らかくてうまかったです。ネギはこれにとても合う具材でシャキッとしていてよいです。