Item: 麺舗十六
Rating: 80
Author: shimajirou

80点

平日某日 13時頃訪問
満卓(１席空け)外で10分待ち
後輩に連れて来られた要町の人気店。

ラーメンもありましたが表題をオーダー。
後払い制度です。
10分待って着丼。

丼に多目に盛られたけど真っ白い麺。
自家製麺とのことで、売り切れもあるそうです。
ツルツル、モチモチ、粗食感も味わえる美味しい麺ですね。
ネギ増しで頼んだつけ汁は多目です。
魚介をベースにしたサラサラスープ。
ここのとこ多いドロドロとは違います。
ただし、この麺とは合います。
具材は増した薄切りネギ、海苔、メンマとくずチャーシュー。
海苔以外はつけ汁に沈んでます。

いまだに席巻している豚骨魚介つけ麺とは違う、ラーメン屋さんでした。

接客も良好ですし他のメニューも食べにまたきます。