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78点
中華そば[ラーメン/醤油]
麺屋 藤むら（東京都北区）GJ

「中華そば」@麺屋 藤むらの写真スタンダードな鶏魚介系の一杯。
魚介は比較的珍しい鮪を使ったもので旨味や余韻の広がりが一般的な節煮干系とは異なり個性的、やや旨味がボヤけて纏まりに欠ける印象があったのでビシッと纏まると更に伸びる気がする。
個人的にはつけ麺の方が刺さりそうに感じた。

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