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「元気のでるみそラーメン」@ラーメン札幌一粒庵の写真2020年10月下旬 元気のでるみそラーメン 900円
地元の同僚に連れられて昼メシに此方を訪問。店はビルの地下の飲食店街の一角。標題の食券を買い外待ち6人に接続。10分ほどで入店する。店内は狭く背中合わせのカウンター12席。厨房2人、接客1人の3人体制。5分ほどで丼が登場する。
スープは北海道産の材料だけで作ったと言う福山醸造製の熟成味噌をブレンドして使用。濃厚なコクがある。背脂もうき、動物系の旨味も確りと全体を支えコク深く旨い味噌スープだ。
麺は自家製の中太麺。道産の夢ちからと五稜星をブレンドしているそうで、モッチリとして小麦のうまみを感じる美味しい麺だ。量は150gくらいか。
具はチャーシュー、モヤシ、水菜、行者ニンニクのスクランブルエッグ、ネギ。チャーシューは大判。確りとした肉質で旨い。モヤシはシャキシャキ。スクランブルエッグには豚ひき肉と行者ニンニクなどが入りトロトロの半熟で旨い。行者ニンニクはホールで入っているそうだが、今一良く分からなかった。
終盤ニンニクを所望すると味噌と混ざったにんにくを出してくれて投入。パンチアップでサクッと完食。スープは少し飲んで終了。ご馳走様でした。
流石、地元の人が連れて来てくれるだけのことはある旨い味噌ラーメンだった。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはぁ~♪
札幌で味噌ラーメン。いいですねぇ~(*^-^*)
地元の人は美味しいお店していますからね。
行者ニンニクのスクランブルエッグも美味しそう^^

mocopapa | 2020年10月27日 22:07

こんばんは
札幌といったら味噌ですかね
にんにくパワーで元気も出ますね!
スクランブルエッグが入ってるのは珍しいですね

キング | 2020年10月27日 22:10

こんばんわ~!

確かにビジュアルでも行者ニンニクは分かりませんが、
ラーメンの具にスクランブルエッグって珍しいですね~♪
でも、味噌なのでとっても相性良さそうですし美味しそうです♪

バスの運転手 | 2020年10月27日 22:13

いよいよ味噌が美味しい季節になってきましたね😊
流石に地元の人たちは美味しいお店知ってますね!

NORTH | 2020年10月27日 22:40

どもです。
プライベートかと思ったら仕事でしたか😲
全国区の会社に裏山です✨

kamepi-さん こんにちは!
札幌といえば「味噌ラーメン」でしたが、実際に自分が食べに行った「らーめん横丁」は大したことがありませんでした(´;ω;`)
やっぱり、地元民の奨めるお店は「間違いない!」ですね!!

ヨコべー | 2020年10月27日 22:44

ラーメン横丁出身なんですか。
メニュー名がいいですよね!

カナキン | 2020年10月28日 00:30

kamepi-さん,どうもです。
うーん,ここもよさそうですね。
いくら私でも10も20もは食べられないので,どこにするかは非常に悩みます。

RAMENOID | 2020年10月28日 04:41

おはようございます😃

札幌の方は皆さんそれぞれオススメの店を
持ってますよね。
それもミーハーじゃない所を。

としくん | 2020年10月28日 06:37

ん??

>流石、地元の人が連れて来てくれる
今回は奥方、ご一緒ではないんですか。

味噌、食べすぎ注意ですよ。
ボクの豚骨忌避症のようにならないように・・・

おはようございます。
元気出ましたかー?笑笑

てる氏 投薬中 | 2020年10月28日 08:24

こんにちは。

行者ニンニクのスクランブルエッグは初めて見ました。
札幌もこれからの季節はさらに味噌の注文が多くなりそうです。

glucose | 2020年10月28日 10:02

こんにちは。
いいネーミングセンスですね^^行者ニンニクのスクランブルエッグは間違いなくメニューにあったら頼んでしまいますね!今も体がニンニクを欲してます(笑)

poti | 2020年10月28日 11:08

こんにちは。
レポを読むと空腹になれるみそらーめんですね(笑)
個性もあってハイレベルな味わい、拘りもしっかりあってメチャウマそうです(*^^*)
行者ニンニクは王道家さんで食べましたが、違いが良くわかりませんでした…w

塩対応 | 2020年10月28日 15:50

どもです!
右側にあるのはチーズかと思ってましたが
スクランブルエッグ・・・?
そこに行者ニンニクとはなんとも北海道らしい一杯。

そこに終わらず、ニンニク味噌も出現とは
これは最後にライスぶち込めば、さらなる元気チャージになったかと思いますよ

さぴお | 2020年10月28日 17:20

こんばんは!

地方へ出張したら、地元社員オススメのお店に限りますよねェ〜
東京駅出店の本家へも、行かれるのかな??

こんばんは
行者ニンニクのスクランブルエッグとは凄いですね。
ニンニク食べると元気が出るのは間違いないです(笑)

がく(休養中) | 2020年10月28日 20:22

こんにちは。

いい感じの味噌ラーメンですね。
スクランブルエッグもいい仕事をしてくれそう。
北海道行きたいです。

ももも | 2020年10月28日 22:29

こんばんは~
札幌は続きがありましたね!
流石、地元の人が連れて来てくれるだけのことはある>>
地方ではサイトの評価より、地元の方々のおススメを食べたいです👌✋

銀あんどプー | 2020年10月28日 22:40