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75点
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85点
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コメント
おはようございます
美味しさが伝わる素晴らしいレビュー
私も見習います
そうくん | 2020年10月25日 06:14そうくんさん、
旨いラーメンのレビュー書くのって、難しいですよね。
美味しくないラーメンのレビューも、それはそれで難しいですが。
宇治家 | 2020年10月25日 18:55こんばんは！
私は美味いのは大丈夫なのですが・・・そうでない方が難しいです・・ストレートに書くのもなんなので・・どうやってオブラートに包もうか悩みます・・(^^)
とても薄味で上品な・・みたいな・・(^^)
みずみず | 2020年10月26日 20:47みずみずさん、こんばんは。
みずみずさんのレビューは、いつも思慮深いなぁと思ってます。
僕はストレートすぎるから、いかんなあ(^^;)
宇治家 | 2020年10月27日 20:38
あれこれ言うまい。最小限のレポです。
あれこれ言ってもこの旨さは伝えきれないので。
スープはたまり醤油ベースなのか、醤油の旨味甘味たっぷりで、
それを引き出す脂とカエシがバランス抜群。
一般にイメージする醤油ラーメンとは別物です。
醤油味のスープではなく、醤油を活かしたスープです。
全粒粉のやや細めストレート麺。スープの強さと麺の存在感が拮抗。
レアの鴨チャーシューはいつまでも噛み続けたいくらいの旨さ。
炙った白ネギも絶品スープを吸って、旨すぎる箸休め。
あれこれ言うまいって言いながら、あれこれ書いちゃいました。。。