1000円+小ライス100円+キムチ納豆100円。2020.10.27(火/計休)、11:40頃訪問。先客1人、後客1人、新生、大黒家の方が混んでいる。卓上には醤油、辣油、酢(空)、塩、一味、黒胡椒。中央にニンニク、豆板醤。
屋号変更とともに、メニューがだいぶ変わって、炒飯、餃子、ナポリタン、カツカレー、焼きそば等、食堂っぽくなっている。750円だったスペシャルは1000円に。キムチ納豆が別料金に。200円が100円ずつになったので、値上げではなし。
角の席から厨房の裏側が見えるのだが、作り方が全種類書いてある。スペシャルは「スープ405cc、しょうゆダレ30レードルすり切り1杯、焦がしネギは醤油が見えなくなるくらい」

ラーショさつまっ子時代レビュー
https://ramendb.supleks.jp/s/11911/review?u=111171

豚骨(？)醤油スープ。
揚げネギが全体に分厚く乗っている。
ベーススープの色が以前と違う。ラーショのスープではない。
基本メニューが「中華そば」になっており、スープ自体が変わっている。
豚骨(？)醤油味はベースにあるが、あまりわからず。
最後まで焦がしネギが前面に。塩気は少し強め。
焦がしネギは香ばしくて旨いが、終盤クドイかも。前のバランスの方が好み。

断面角の中細ストレート麺。
加水中。小麦感あり。
やや硬め。啜り心地、スープ絡みともになかなか。
麺量は普通にあり。

もやしが多めに。シャキシャキ。
チャーシューは硬い。豚味あり、味付け少し。
ワカメ、メンマ、海苔。

キムチ納豆ライスを並行して。
価格は変わらないが、キムチ納豆の量が以前よりだいぶ少ない。
味付けが少し薄いか。豆板醤を足すと良い感じに。
海苔で巻いて食べるのがグッド。旨い。

ラーメンはニンニクと豆板醤で後半味変。
焦がしネギは旨いが、ラーショっぽさがないので、美味しさは半減。