●2020年10月27日(火) 晴 12:13訪問 12:25着膳。

●2020年247杯目(10月30杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県富岡市田島234-1にある『台湾料理 味味軒』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が9人位いました。

●今回は、ラーメンとご飯の組み合わせ自由の【ラーメンセット(醤油ラーメン＋エビチリ飯)700円】を注文しました。

●店員は、男性が2人と女性1人で切り盛りをしていました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると12分後に発注した「ラーメンセット」が着膳しました。

●醤油ラーメンには、チャーシュー、メンマ、もやし、ワカメ、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とエビチリ飯を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い細縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、あっさりした醤油スープで美味しかったです。

●エビチリ飯は、ご飯の上に甘いエビチリがたっぷり盛り付けてあり美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●リーズナプルでお腹が一杯になるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆