●2021年3月8日(月) 晴 12:11訪問 12:26着膳。

●2021年32杯目(3月3杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が12℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県富岡市田島234-1にある『台湾料理 味味軒』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り正面左側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が20人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、麺と飯のセット【ラーメンセット(台湾ラーメン＋麻婆飯)700円】を注文しました。

●ラーメンセットは、お好みのラーメンとご飯がセットで700円という大変お得なランチセットで麺と飯の量が両方ともフルサイズでした。

●テーブル席で麦茶を飲みながら待っていると15分後に発注した「ラーメンセット」が着膳しました。

●ラーメンセットの台湾ラーメンは、挽肉、ニラ、もやし、鷹の爪が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と麻婆飯を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で麺の量が適量で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいて鷹の爪が入っている割に辛さが控えめの醤油スープで美味しかったです。

●麻婆飯は、ご飯の上に麻婆豆腐がたっぷり盛り付けてありお腹が一杯になりました。

●台湾ラーメンと麻婆飯のフルサイズを食べたのでお腹が一杯になりました。

●リーズナブルで美しいラーメンセットを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★