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「得製つけめん」@らーめん・つけ麺 我家の写真遅出のブランチ代わりに立ち寄り初訪問。開店3分前に到着、1名待ち。
通りから一本入るだけで、静かな雰囲気です。
お店は開店半年ばかりで、清潔感あるたたずまい。

さて、券売機を眺めて、なんの勢いだか一番高い(1,020円)ボタンに指が。
むむー。そこまで期待してなかったんだけど(笑

ブツは、非常にすっきりした印象のつけ麺です。
麺はつるつる中太。
スープは柚子の効いた鶏ベース。
チャーシューが麺の上に一枚と、つけ汁の中に1cm幅でごろごろと。
つけ汁の中のは、暖かくほろほろ。なかなか。
麺の上のソレは、どなたかも評していたとおり、サラミを彷彿とさせます。
いい肉なのでしょうね、味わいはよく、香りもよい。
ただ、薄切りのサラミなら乙なところの冷たい脂身、がぶっとチャーシューにかじりつく分量では、これはちょいといただけない。
口の中がねちょねちょします。
ちみちみとネギと一緒にかじるのがよいです……が、つけ麺をずるずる食べてるところでは、そんなまだるっこしいことやってられません。
ので、コイツについては減点対象。

そのネギですが、斜めに切られた白髪ネギ(と彩りに芯の青いところ)が大量に麺の上に。
最初は気づきませんでしたが、デフォで載ってるらしい茹でモヤシ(冷たい)の上で、かなりのボリューム。
……ワタシ、ネギラーメンって得意じゃないのですよ、実は。
水にさらされて臭みも辛味もなく、アクセントとしてはいいんですが、この分量あると、ちょっと厳しい。
ネギを中心に、早めに片付けようと試みますが、量も少ないつけ汁が、みるみる冷めていきます。
あっさりしたつけ汁とも相俟って、がっつりの対極に連れて行かれます。
気分としては、それこそがっつりとつけ麺食べたかったんだけどなぁ……。

ポットで一人ずつに供される割スープ。
このサービスはいいですね。気兼ねなく、自分の好みで割れる。
あっさりしたスープ割を飲み干して(つけ汁の器が小さいのですよ元々)完了。

うーん。好みが分かれるですな、これは。
まず、得製の必要はなかった。
海苔・味玉・ネギ・チャーシュー・メンマ増量、というのが得製ですが、味玉と海苔だけでいいや、ワタシは。
麺・スープの出来自体は旨かったと思いますよ。少し柚子が強すぎるかもしれませんが。
なので、再訪はなくはない、ですね。
今度は普通のつけ麺か中華そばかで行ってみようかと思います。

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