レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2020.10.29夜 今年１月に三重県いなべ市の前店舗から移転、それに伴いメニューも完全刷新。前店舗で人気を博したメニューも一部復活させたりと、様々な取り組みを敢行。新レギュラーを食べるべき半年ぶりの再訪で限定を選ぶ不束者は、誰あろうこの私だ。メニュー名の通り燻製した牡蠣のペーストを惜しげもなく使用したスープ。鼻を近づけずとも広がりまくる薫香と、序盤は甘く終盤にほろ苦さを垣間見せる設計が実に精妙。ここにチーズが加わるため旨みの強度が相当高めなのだが、時系列の移ろいで見事に締め括る。麺屋棣鄂謹製の平打ち気味の太麺との相性も良く、パワー型ながらもバランス感覚のある洋風ラーメンに仕上がっている。セルフ追い飯をすればチーズ牡蠣リゾット風おじやとなり、これまた悶絶モンの味わい。提供期間が残り１週間というタイミング、何とか食べに来れて良かった～！
HASH-ROYAL
みずみず
メニュー名の通り燻製した牡蠣のペーストを惜しげもなく使用したスープ。鼻を近づけずとも広がりまくる薫香と、序盤は甘く終盤にほろ苦さを垣間見せる設計が実に精妙。
ここにチーズが加わるため旨みの強度が相当高めなのだが、時系列の移ろいで見事に締め括る。麺屋棣鄂謹製の平打ち気味の太麺との相性も良く、パワー型ながらもバランス感覚のある洋風ラーメンに仕上がっている。
セルフ追い飯をすればチーズ牡蠣リゾット風おじやとなり、これまた悶絶モンの味わい。提供期間が残り１週間というタイミング、何とか食べに来れて良かった～！