本日はニボシ狙いで..
『中華そば 四つ葉』ｻﾝに訪問です。

｢本日の握り(カツオ･カンパチ) 380円｣もポチって10名程の並びに接続。夜の部の回転は速く1名→1分程の待ちなので10分程でカウンター席に案内されましたw
待つこと5分程で..ご対麺〜♪

スープは上質な鶏油が表面を覆い🐟煮干の旨味が凝縮した淡口(ｳｽｸﾁ)醤油ダレ仕立てのニボ感強めなコク旨ニボスープ。節もチョロっと投入して煮干出汁の取り方を変えてからブワっと広がるニボ感が良いですね。強めなニボ感ですがエグニガ感は感じない美味しいニボスープです。

麺はストレートの平打ち中細麺がズバリジャストの茹で加減。啜り心地の良いシルキーなツルシコの食感で､スープとの絡み･相性抜群の美味しい麺です

具材は豚･鶏のレアチャー､穂先メンマ､三つ葉､海苔という麺バー。

サクっと完食っ❗
いやぁ､美味しかったです♪

ブラッシュアップして煮干の旨味を存分に楽しめる淡口醤油バージョンにハマってます..σ(^｡^;)
コレか｢辛つけ｣..。
本日の握りとの相性も抜群でした😄

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪