博多町中華名店

わたさんのレビューを拝見してから行きたい衝動に駆られて仕方がない。
2号店オープンを待ちきれずにこちらへ。
11時00分入店で先客2名後客10名程。
掲題ランチセット(+100円)を、悩んでじゃこ飯選択。

円やかなスープ。
豚骨・鶏ガラベースだろうか、この日はなんとなく鶏強め感じ。
クリーミーとまではいかなくも、滑らかで優しく、とにかく丁寧さが窺える。
塩味は控えめ、炒め具材の力が及びすぎることもなく、スープ自体の旨さが際立つ。
自家製との太麺は、若干平たく角張っておりチャンポン麺としては結構強い。
特に出足は顕著、コシとは異なる強さ、独特な食感がとても好い。
具材は、キャベツ、もやし、人参、豚肉、蒲鉾、竹輪。
相変わらず魚介の充実度が素晴らしく、海老にイカ、殻付きアサリにホタテまで。
じゃこ飯は、じゃこ、大葉、福神漬け？のまぜご飯。
そこに激辛な辛子高菜を乗せていただくと抜群で尚旨し。
満足度の高さ、素晴らしさを再認識して完食です。

旨かったです。
久々のこちらで、更に久々のチャンポンでしたが、やっぱり素晴らしかったです。
12時頃に通りがかると外待ち10名以上、それはそうなるわ。
11月末オープン予定との2号店にも必ず行きます。

ごちそうさまでした！