ぴかいち味噌

気付けば3年半ぶりのぴかいち。
10時45分入店で先客9名後客10名。
初となる掲題をランチタイムじゃこ飯（+100円）セットでお願い。

んっ！？ 薄い？？
からの（一味）ピリリ、でもあまりにも優しすぎる。
受け入れ態勢万全の味噌味（あじ）は風味な程度。
期待、予想、雰囲気からはギャップはデカい…
豚骨＋鶏ガラとのベースの旨さはあったとて、味覚がおかしくなってしまったのかと思うほど。
すぐにでも味変・調整したくなるところ、具材を沈めて麺を引き出しもう一口。
すると明らかに変化、それは食べ進めるほどに味噌感が増していく。
味噌は合わせか、らしい甘さは麦なのかも、そこに上手いこと一味がくる、なんだ、結局旨いのか。
で、味変を早まらなくてよかった々々。
そして自慢とある自家製ストレート中細麺。
グニリグニリと噛みしだいていく感じ、よく言えば超硬質…
本音のところはいくらなんでも硬すぎる。
これはここのスタイルなのか、チャンポン、皿うどんの太麺しか知らぬ身には難解だ。
具材は、キャベツ、もやし、人参、キクラゲ、ワカメ、ネギ。
肉質のいいバラチャーシューは流石の旨さ。
さて頃合いをみてじゃこ飯に、そこに辛子高菜を軽く載っける。
じゃこ飯は中華風（香辛料）のまぜご飯。
独特な酸味がよく、辛子高菜もよく合い進む。
帳尻合わせではないけれど、なんだかんだで結果満足、勿論満腹完食です。

旨かった…です。
期待とは異なるけれど、結果的にやっぱりぴかいち。
不思議と博多拉麵、担々麵も気になってくるものだw
それでも次回は皿うどんか、チャンポンか、だな。

ごちそうさまでした！