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「博多ラーメン+白ご飯(¥750+150)」@元祖ぴかいちの写真9/11 広島からの移動で博多入り、一旦投宿した後こちらへ…4年前に日曜日定休にフラれたのでリトライ成功です。ちゃんぽんにしようか迷いましたが、卓上に辛子高菜があるのを確認して「博多ラーメンと白ご飯」を口頭注文、麺は普通でお願いして暫し待ち。ほどなく本尊が先に着丼しましたが、白ご飯を待って辛子高菜を盛りつけパチリと1枚撮っていただきます。

スープは割とスッキリした豚骨スープで、臭みはほとんど感じません。蓮華でネギと一緒に口に運べば美味しさ増しますね。茹で加減は普通にしましたが、少しカタ寄りで加水低めの細ストレート麺は少し短めで啜りやすいです。辛子高菜をひとつまみ、少し辛めで白ご飯が進みます。途中コリコリの木耳も白ご飯に乗せ食感を楽しみながらご飯半分と辛子高菜を消化。麺とスープで辛みを少し緩和しながら、辛子高菜を追加して先にご飯を平らげてます。その勢いで、麺も啜りきりスープはネギを追って8割ほど飲んでごちそうさま。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
今度長﨑出張の帰り福岡空港からフライトですが
時間があればね(#^^#)
翌日が休みなら自腹でもう一泊するのですが。

博多で本場の博多ラーメン

最高ですね◎

虎ん黄色 | 2023年9月20日 18:21

どもです!
九州豚骨ってちゃんぽんあるお店ちらほらありますよね
こっちでいう町中華にタンメンがあるようなもんなんですかね?

さぴお | 2023年9月20日 18:34

こんばんは。
出張楽しんでますね~
羨ましい限りです。

kamepi- | 2023年9月20日 18:34

こんばんはぁ~♪
また渋いお店攻めてますね。
皿うどんにチャンポンに博多ラーメンに味噌ラーメンの
メニューに惹かれます。
酢もつで一杯やりたいですね(*^-^*)

mocopapa | 2023年9月20日 19:52

こんばんわ。おっと今度は博多ですか。本場の博多豚骨ラーメンはやっぱりおいしそうですね。
米や辛子たかなもいい役してそうですね。

ЯAGE®︎ | 2023年9月21日 00:55

おはようございます😃

おっと今度は博多ですか。
新幹線で行くことがないので、博多駅周りは
結構疎いんですよ。

としくん | 2023年9月21日 10:11

こんにちは。

こちらのお店もやはり豚骨博士2回行っていますね。
高菜はご飯が見えないくらい盛ってほしかったです。

glucose | 2023年9月21日 13:02

卓上に辛子高菜を発見したのが決め手でしたか。

おろしニンニクを発しますが、無かった?

おゆ | 2023年9月21日 17:26

こんばんは!

西日本のラー活を、満喫されてますねェ~
臭みのない豚骨、結構好みッス😊

こんばんわ~!

美味しそうですね~♪
ご存じの通り、今週末から博多も行くのですが行くお店は決まっているので、
宮崎の方で未訪問店に行きたいと思ってます。

バスの運転手 | 2023年9月21日 20:08

シンプルながらも奥深い、大変良質な博多ラーメンですね。駅から近いのに旅行客にはほぼ知られてませんから、異物混入がない純粋な博多の食卓、長閑な雰囲気が寛ぎに繋がったのではないでしょうか。
卓上高菜は記憶にありませんでしたが、博多では結構珍しいです。替玉ではなく飯をオーダーして高菜を楽しむ、お店の意図を完全に汲んだムーブと思います。

Dr.KOTO | 2023年9月23日 14:47

こんにちは。

豚骨博士の言いつけを守って、辛子高菜置き場はライスにしていますw
そう、残念ながらニンニクが発見できなかったんです😢
デフォで少しカタ寄りでしたので、ヤワでも良かったかな。

でも次回はちゃんぽんかな。

やっぱりネコが好き | 2023年9月24日 16:49