店には看板も掲げず
何やらすごくこっそりプレオープンしているテイなんですが
ご主人のアンガーラ姿が山手通りから丸見えで
お店のコンセプト、バレバレですやん（笑）

9末に林檎堂さんが閉店したのは知っていて
店舗も次の開店があるぞとばかりスグ改修してたんです。
どこぞのお店が入ってこないかなぁ～と
実はワクワクしていたら
へぇ～そう来たかーっ！という
予期せぬブランドが登場してくれました( ｀ー´)ノ

こりゃ行かねばなるまい(-"-)
大きな声では言えませんが私欲をむき出しに
16:30終了の東中野出張会議を企画、遂行し
まんまと17時前に突入してきたワケです。

店に向かう道中、スカイハイを鼻歌に
脳内をフライング・クロスチョップが飛び回ります。
私にとって覆面はデストロイヤーではないのです(^^;

お店に着くと
一席だけ空いてて待ちなく食せました。
みんな着丼してないとこ見ると
丁度入店が重なったようです。

中には部活帰りの制服女子高生数名。
今どきは丸刈りの男子じゃないんだね(^^;
でも、微笑ましいじゃないですか。
うんうん、沢山食べなさい(￣ー￣)
てか、覆面店主に馴染んでいるところが
ものスゴく新鮮な光景でした（笑）

プレと言うことで丼は醤油ラーメン一本。
トッピはワンタンとか味玉など選べる中で
青唐辛子を頼んでみました。
なんかイジってみたくなるのは悪いクセ(>_<)
ちなみに卓上には一味とＢＰが置いてあります。

最後尾、10分ほどで着丼。
がんこスタンダード的なルックスに上がるぅ＾＾
チャーは豚ロールと鶏ムネの2種に
メンマ、薬味ネギ。
黄色の中細チヂレ麺は固めの仕上りで
末広町のがんこさんを思い出す香り。美味い。

アツいスープは鶏中心で
思ったより醤油がツンとくる仕上り。
油分での甘み操作が控え目だからスッキリ＾＾
キレのいいスープが麺の甘みと上手く絡むから
出だしからバキュームが加速します＾＾

色んなウマミが潜んでいるので
何がどうなんて到底識別できないのですが
とにかくスープが美味い。

ここに別皿提供の青唐辛子をちょいちょいと混ぜて
部分的に味変を楽しみます。
全部入れちゃうと、青唐に支配されちゃうから
レンゲをうまく使って･･･＾＾

青唐のスッキリした辛さはまたウマい！
一味とはまた違う辛さ。
よくコテコテのモノ食べた時に
これを少し舐めて舌を浄化してから
次の料理を食べたりするもんですが
このクリアな辛みが、キレの醤油に合います。

が、しかし。これはかなりキクなー(^^;
入れすぎ注意！

青唐含め完食・完飲。
期待通り美味かったです。
でも実は、がんこ流のショッパにも未練があり
出来たらもっと悪い奴も提供されればなぁと。

帰りに白に緑〇シールの会員券頂きました＾＾
神保町のは、なくしちゃったから良かった！
これ出すと、青唐は、有料トッピの半分の量を
無料で頂けるそうです！
他にもサービスはありそうですが、追々確認＾＾

グランドオープンして混む前に
食べられてよかったです。
そして、いい加減なスカイハイを口ずさみ
充実感イッパイに駅に向かうのでした･･･(￣▽￣)