Item: 麺処 明かり家
Rating: 75
Author: ラーメンロックンオヤジ【上陸】

75点

2020.10.23 21:30入店。先客3後客1。

赤味噌メインの甘みのないグイっとした塩味で引き寄せるスープ。ニンニクショウガの深みもあるが油脂分抑えめなので飲み易いタイプ。とは言ってもアッツアツで好印象。プリップリな熟成卵麺は短尺でコレも女性客への食べ易さを求めてのことだろうか、熱熱スープにもダレない力強さがある。具材は白髪ネギ、モヤシ、メンマ、キクラゲ、チャーシュー。ここの特徴は別皿でニンニク油が提供されること。正直変化は図り知れないが面白い仕掛けだ。

ご馳走様でした。