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完成された一杯鶏も醤油もお互いが主張してくるのにしっかりと融合しているスープ。そのスープに負けない歯応えをしっかりと残してある細麺、ラーメンを立ててくれるトッピング。はやし田さんがプロデュースしているという事らしいので間違いない店だろうと思い来店したが、その上を行く出来栄えなのではと思う。無化調系は醤油で勝負するところが多いがベースとなる大山鶏を使用した出汁がかなり強めに出てきているだからといって醤油が弱い訳でなくしっかりと醤油のキレも主張しており終始ニヤニヤしながら食していた。店内も雰囲気良く敷居が高そうな感じもするがこのラーメンに対してマッチもしており、雰囲気も美味しさを引き立ててくれた。他に塩やつけ麺等もあるので全メニューは制覇してみたい
哲人225
オタ嫁
なまえ
末端冷え性
トーキョースペリア
やぎぞう
鶏も醤油もお互いが主張してくるのにしっかりと融合しているスープ。そのスープに負けない歯応えをしっかりと残してある細麺、ラーメンを立ててくれるトッピング。
はやし田さんがプロデュースしているという事らしいので間違いない店だろうと思い来店したが、その上を行く出来栄えなのではと思う。
無化調系は醤油で勝負するところが多いがベースとなる大山鶏を使用した出汁がかなり強めに出てきている
だからといって醤油が弱い訳でなくしっかりと醤油のキレも主張しており終始ニヤニヤしながら食していた。
店内も雰囲気良く敷居が高そうな感じもするがこのラーメンに対してマッチもしており、雰囲気も美味しさを引き立ててくれた。
他に塩やつけ麺等もあるので全メニューは制覇してみたい