上野毛の選択肢...

本日は上野毛へ。本日は日曜日なのでラーメン二郎 上野毛店行くと言う誘惑は絶たれますｗ　と言う訳で駅前の新店、コチラ「らぁ麺 みうら 上野毛店」へ伺い、「塩らぁめん」を頂いて参りました。

お店に入ると男性店員さんと女性店員さんの２人で切り盛り。カウンター一線とテーブル席、ボックス席もあります。入口のドアは開け放たれ、手指消毒用アルコールも設置されております。

さて「塩らぁめん」。先ずはスープを頂くと、大山鶏のスープということですが、魚介系のフレーバーも感じるのは駄舌が故かと思われます。あっさりしたカエシ加減ながら、しっかりとスープの旨味が広がります。悪くないですね。トッピング具材は、豚チャーシュー１枚、鶏チャーシュー１枚、超ロングの穂先メンマ１本。刻み紫タマネギと刻み青ネギ。

麺は中細ストレート。菅野製麺所謹製。１本１本が長くススりきれませんｗ　塩スープをしっかり持ち上げてくれるのがイイ塩梅ですね。レアチャーシューは柔らかく鶏と豚。それぞれの特徴的味わいが楽しめてイイですね。穂先メンマも柔らかく、超ロングでイイ塩梅です。カエシ加減もライトでスープの邪魔もしません。もちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした！