2回目の訪問であります。駅近のこちらは、本当に便利だと思います。午後10時前に到着、コロナ禍、時短営業が飲食店で始まり心配でしたが、大丈夫でした。

先客2名・後客6名と、途中団体客も入り賑わっていました。

券売機で食券を購入し、カウンター席に。5分程で着丼。店員さんが席まで運んでくれました。

まずはスープ、鶏油が浮かぶキレキレの醤油スープ、大山鶏がふんだんに使われ、カエシの生醤油の風味も存在感のある仕上がり。なかなか旨いです。

麺は、全粒粉を使用した低加水のストレート細麺、小麦が美味しく感じ、スープの持ち上げ、グルテンの溶け出しもいい感じ。好みの麺です。

今流行りの低温調理の豚・鶏チャーシューは、他のお店でも多く出されており、最近あまり感動はしなくなってしまいましたが、まずまず。

穂先メンマもまあまあですが、特筆なのが味玉。とろける味玉(マキシマムこいたまご)とのことで、トロけるさま、黄身濃厚さは絶品であります。

次回は、未食メニューに挑戦したいと思います。遅くまでの営業、ありがとうございます。
ご馳走様でした。