2020年7月OPEN。ラーメン屋とは判別できないカフェ居抜き。
閉店してるのかと思うほど ひっそり佇む雑居ビル1階立地。

屋号通り魚介節と絶品鶏にこだわった鶏白湯と煮干し提供。
入口扉開けると開放感ある明るい店内とお洒落雰囲気に唖然。

鶏白湯と煮干し二大構成。トッピングは肉 ネギ 煮卵 のり増し。
以前は鶏白湯の醤油塩 太麺細麺選択可ながら現在は細麺のみ。

卓上におろしニンニクと黒胡椒。豚バラ搭載チャーシュー丼も。 
富山コシヒカリとチーズ入れ 味整えるBUSHIKEIリゾット人気。

市内からやや遠方の大泉界隈。‪11時半‬訪問で客一気に5割ほど。
壁際カウンターと小上がりテーブル席のゆったり大箱好印象。

富山魔法水に厳選鶏と大量香味野菜三大搭載のマイルド鶏白湯。
長時間炊き上げたトロポタ白湯にザクツル麺の渾身デフォ。

極薄に切られた極上ハムライクの低温調理の激レア豚肩ロースに
軽快シャキねぎと苦味カイワレのやや貧相スタイル。

魚介風味に野菜ザラつき残す鶏旨味凝縮のクリーミー鶏白湯は
塩気絶妙な塩ダレに香味野菜搭載の口カピ濃厚ベジポタ仕立て。

啜り心地抜群 地元富山高岡のシクヤ製麺中細ストレート麺は
トロポタ鶏出汁絡み良い 噛むたびコメカミ疼くザクツル食感。

大量香味野菜に鶏旨味詰まったトロみ伴うベジポタ鶏白湯。
ドッグハウスと比べ 野菜穀物推し顕著のドロ旨美味に舌鼓。