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香り優しく上品な山椒の風味と、丁寧に仕込まれた白醤油の旨味が掛け合うスープ。余計な考えを寄せつけず「山椒と白醤油」の味わいを存分に堪能出来る一杯。この優雅で心地良い中に、野菜の食感と薬味としての仄かな苦味や、鶏豚チャーシューの甘味もより一層のこの器の価値を高めています。柔らかな麺はこの風味あるスープをしかと吸い上げ、麺自体の良質な風味も損なわず持ち合わせています。味玉の黄身のとろけ具合も素晴らしく特筆に値する。炊込みご飯は、根菜の風味が優しく感じられ、シンプルながら蕎麦の間食に差し控えるようにサポート。此れこそ厳選なる素材選びと、的確な調味加減に成り立つ極上のひとしな。
吉宗
ともひ２
千年
GJ
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麺’s
炊込みご飯は、根菜の風味が優しく感じられ、シンプルながら蕎麦の間食に差し控えるようにサポート。
此れこそ厳選なる素材選びと、的確な調味加減に成り立つ極上のひとしな。