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北浦和の隠れた名店といえばこちら。ついついつけ麺を注文しがちですが、久々にらーめんを頂きました。スープには豚骨特有の臭みは一切なく、まったりとした味が特徴的。恐らく鶏の影響なのでしょうか？ちょっと鶏白湯っぽいかも。もう少し豚臭さみたいなものがあると、ニンニクとのシナジーも感じられて良さそう。バリかたコールの麺はパツっとして美味。チャーシューはホロホロ具合、味の染み具合共にイイ感じ。キクラゲも美味しい。ただやっぱり、あと一歩、パンチに欠けるかな。全体的なバランスはいいし、ちゃんと美味しいんですけどね。ご馳走様でした。
塩分OD
生ビール
Choco Smile!
きたさん
ついついつけ麺を注文しがちですが、久々にらーめんを頂きました。
スープには豚骨特有の臭みは一切なく、まったりとした味が特徴的。
恐らく鶏の影響なのでしょうか？
ちょっと鶏白湯っぽいかも。
もう少し豚臭さみたいなものがあると、ニンニクとのシナジーも感じられて良さそう。
バリかたコールの麺はパツっとして美味。
チャーシューはホロホロ具合、味の染み具合共にイイ感じ。
キクラゲも美味しい。
ただやっぱり、あと一歩、パンチに欠けるかな。
全体的なバランスはいいし、ちゃんと美味しいんですけどね。
ご馳走様でした。