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少し遅めの昼食で訪問しましたが、ギリギリで空席あり。待つ事なく席に着き、10分ほどで注文の品が到着です。スープは塩気が気持ち強めで、最初に魚介系が香る軽いトロミのあるもの。この日は魚介由来？の酸味がありましたが、凄く気になるという程ではありませんでした。中細ストレート麺は硬めの茹で加減で、ネッチリとした歯応え。濃厚なスープを受け止めている麺ですが、もう少し麺の個性を感じたい気もします。トッピングは鶏チャーシュー2種、つみれ、メンマ、ネギに味玉。胸肉は適度な味付けでしっとりしており、噛むとホロッと崩れる感じです。軽く炙られた皮付きのももチャーシューはムチムチとした食感で適度な味付けでした。つみれは良い塩梅に生姜が効いていて、レンコン？のシャリシャリ感も楽しめます。メンマはごま油の香りのする、適度な塩気の柔らかめのもの。味玉は黄身の中心が流れ出す位の茹で加減で、味付けはしっかりと施されていました。
啓太
備え忘れ
能継（よしつぐ）
カズオ
ЯAGE®︎
桃次郎
待つ事なく席に着き、10分ほどで注文の品が到着です。
スープは塩気が気持ち強めで、最初に魚介系が香る軽いトロミのあるもの。
この日は魚介由来？の酸味がありましたが、凄く気になるという程ではありませんでした。
中細ストレート麺は硬めの茹で加減で、ネッチリとした歯応え。
濃厚なスープを受け止めている麺ですが、もう少し麺の個性を感じたい気もします。
トッピングは鶏チャーシュー2種、つみれ、メンマ、ネギに味玉。
胸肉は適度な味付けでしっとりしており、噛むとホロッと崩れる感じです。
軽く炙られた皮付きのももチャーシューはムチムチとした食感で適度な味付けでした。
つみれは良い塩梅に生姜が効いていて、レンコン？のシャリシャリ感も楽しめます。
メンマはごま油の香りのする、適度な塩気の柔らかめのもの。
味玉は黄身の中心が流れ出す位の茹で加減で、味付けはしっかりと施されていました。