glucose
孤独のグルメ
コメント
こんにちは
初レポおめでとうございます
野菜たっぷり嬉しいですね！
種類も多いから体にも良さそうな🤭
キング | 2020年11月6日 10:05初レポおめでとうございます㊗️
なかなかボリューミーな味噌ですね。
それでも餃子を付けるのは流石です😆
NORTH | 2020年11月6日 13:02こんばんは。
初レポ乙です！資本系のようですが、なかなか美味しそうな味噌ですね＾＾おススメの味変アイテムがカレーというのが面白いですね☆
poti | 2020年11月6日 18:06おばんです、ども。
おっと、こちらは知りませんでした。
神栖の野菜たっぷり味噌ラーメンと比べいかがなもんか、今度確認してきます。
でも、結構いい値してますね。
その価格垣根を越えられるかです。
村八分 | 2020年11月6日 18:48新店レビュー、乙デス！
これだけ野菜タップリだと、遅い時間でも健康によさげですねェ〜
万人向けじゃないとすると、ターゲットは一部のマニアなんすかね？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年11月6日 19:02こんばんは～
新店初レポお疲れ様です☆
自分はこういう味噌のデザインにめっきり弱いです笑笑
銀あんどプー | 2020年11月6日 19:14こんばんは！
新店レポお疲れ様です〜😁 今メチャクチャ腹ペコで残業に入ってるんで、すげ〜惹かれる構成です❤️ 我が家の行き付けである野菜たっぷりマウンテンのお店にも是非〜♫☝️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月6日 19:28glucoseさん，どうもです。
初レポ乙です。
同資本なんですね。
味噌はやっぱり美味しいと，札幌行って思いました。
RAMENOID | 2020年11月6日 20:27こんばんは。
あら！遂にガッツリ二郎系で初レポですか。
ではないんですかね…？
巨匠だろうが鎖系だろうが、これから味噌が
どんどん旨くなっていきますねー
としくん | 2020年11月6日 20:32こんばんは。
会議お疲れ様です、私も会議や研修のお弁当は丁重にお断りして麺活してます(笑)
野菜も補給できて信州味噌の一杯ですか、地元の田所商店系で食べましたが全然違いそうですね。
アチラは山菜が入っていて、苦手食材でやや手こずりました…ｗ
味噌探しの麺活もこれから楽しくなりますね🎵
塩対応 | 2020年11月6日 21:04どもです。
野菜だっぷりは嬉しいですが
炒めてくれたらもっと美味いのに🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月6日 21:58こんにちは。
初レポおめでとうございます。
味噌ラーメンいいですね。
どうでしょう、唐揚げもあったりしますかね？
ももも | 2020年11月6日 22:25こんばんは。
初レポ乙です。
味噌専門店にリニューアルですか。
これからの季節は良さげですが夏はどうするのかな。
kamepi- | 2020年11月6日 23:08おはよー☀️😃❗
この季節は、味噌ですね～
もっと寒くなれば、辛味噌かな？
醤油には、行きにくいかも(笑)
あひる会長 | 2020年11月7日 07:23新店初レビューおめでとうございます。
千日味噌の蔵元のHPによれば、
千年経っても忘れないとの、
お客様からの手紙が名付けの由来だそうです。
そろそろ餃子カウンターを設置してみては？笑
おゆ | 2020年11月7日 09:20こんばんは．
こちら先日行ったので情報書き換えておきました．新店として表示されるようになったのですね．
私は初レビューは責任重くて嫌なので，Pさんかグルさんにお任せです．
最近のこの種の資本系の味噌ってちょっとCP悪いと思います．
Paul | 2020年11月7日 22:15新店初レポ 乙です！
鎖店の味噌って結構いけるんですよね。
塩や醤油はダメでも味噌は行けるお店が多いような気がします。
mocopapa | 2020年11月8日 07:25こんばんわ～！
新店初レポお疲れ様です！
最近は経営母体は同じで一度閉店して看板を変えて、
違うメニューで提供するお店が多いような気がします？
まぁ～個人的には美味しきゃ～良いかなぁと。
バスの運転手 | 2020年11月8日 21:38初レポ乙です。
これからの季節になかなか美味しそうですね～😋
りっきー | 2020年11月14日 11:19
11月5日(木)。
この日は外部組織の夜会議。
出されるお弁当はいつものように丁重にお断りして夜麺活してから帰りましょう。
以前はらーめん げんき屋 菅谷店さんだったところ。
21時30分お店着。
メニューを眺めて野菜たっぷり味噌ラーメン946円、餃子（5個）418円を口頭注文。
閉店時間近くですが3割ほどの客入り。
店内はアクリル板で仕切られたカウンター5席、小上がり3卓、テーブル席5卓の作り。
カウンター席に着席後5分ほどで着丼です。
スープのベースはライトな豚骨と思われ、使われているのは信州味噌。
薀蓄によると、千日経っても忘れられない味を目指して、情熱を傾けて作った千日味噌。
ラーメンのために生まれた味噌とのことで、旨味とコク深さをしっかり感じられます。
塩分濃度は味噌としては低めで適度な粘度もあります。
ちらほら見える唐辛子が良きアクセントになっています。
卓上には一味もありますが、途中からおすすめのカレー粉を投入して味変。
麺は多加水の平打ち縮れ太麺。
もっちりとした食感で味噌にはぴったりの麺です。
かなりのうねりがあるのでしっぱね注意。
麺量は180gくらいでしょうか。
具材は白髪ネギ、糸唐辛子、かいわれ、キャベツ、にんじん、穂先メンマ、ひき肉、もやしと種類豊富。
味噌には珍しい穂先メンマは長めのものがたくさん入っていて、黒胡麻がまぶされています。
味噌には定番のひき肉は入っていないのかなと思いながら食べ進めると途中から顔を出してきます。
もやしは煮込まれてややくたぎみ。
もう少し量が多いと嬉しいところ。
前店も経営母体は同じ株式会社ケイプランニング のようなので看板付け替えなのでしょう。
元気屋さんは多彩なメニューで万人向けのお店でしたが、こちらはメニューを味噌に特化させて(一応醤油、塩もあるようですが)の展開のようです。
辛味噌も気になるので次回はそちらを。
ごちそうさまでした。