㊗️グランドオープンおめでとうございます

麺友さんにコチラのオープン情報を教えて頂き、せっかくなので初日にやって参りました
元々は焼肉屋さんがメイン？のようです

男性3名、女性1名の4名体制、皆様元気と愛想ある良接客(*^^*)
店内はカウンター8席、4人席×2、6人席×1

推しはつけ麺のようですが、あまり私の近隣では食べられない表題を口頭にて、後会計方式
店員さんからニンニクと背脂を入れて良いか、追い飯の有無の確認と親切な案内も嬉しいですね🎵

お冷とポット式の割りスープはカウンター席反対側にありセルフ式のようです
カウンターには卓上のIHコンロが置いてあり、恐らくつけ麺の温め直し用ぽい？ですね、こういった気配りもナイスです

7分程でお盆に乗って到着

タレはほんのり後惹く酸味の効いた醤油味で、予め麺と和えてくれています
まぜは塩気が肝な印象ですが、コチラは具材や魚粉のバランスも考えられていて無問題

後は無心で食らう訳ですが、それで終わりはメチャもったいない
卓上の味変アイテムがかなり豊富なのです🤩
・山椒
・カレー粉
・マヨネーズ
・自家製辛子(唐辛子主体)
・すりごま
・ラーメンコショー
・酢
・ラーメンダレ

オススメは自家製辛子、山椒、カレー粉ですw
追い飯があるので、味変は全体をまぜずに少しずつするとより楽しめるかと思います(*^^*)

麺は平打ちの中太ストレート、神宮製麺と書かれた麺箱が積まれてました
柔らかめの茹で加減がジャスト、モッチリ食感でタレもしっかり絡まり好相性
麺量は200gあるかないかぐらい

具材は台湾ミンチ、ニラ、葱、海苔、ナルト、卵黄、ニンニク、背脂

台湾ミンチはしっとりタイプの挽き肉でピリ辛味で🍚との相性もバッチシ、🍺飲みたくなりますｗ
薬味はまぜやすく細かい刻みなのが良いですね🎵
ナルトは『55』の文字が入って個性的
卵黄がデフォで入っているのも高ポイント
ニンニクは正義、背脂はコロコロの小さめですが臭みなく不意に来る背脂のパンチがまた良いサプライズです👍

麺を食べ終わったらお楽しみの追い飯タ～イム！
量はお茶碗半分程度の丁度良い量で、これもカレー粉が合いますねｗ

つけ麺にも〆の雑炊ご飯が付いているようでコスパ高いですね
コチラの先にある焼肉屋さんもキニナル～ｗ
改めてオープンおめでとうございます🎵

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！