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2020年10月18日やや醤油が濃いスープに刻み玉ねぎがのったらーめんは煮干し系にありがちな一杯です。スープは煮干しっぽさのある魚介系です。香ばしい風味のする魚介系でのどぐろというか煮干しのように感じられます。旨味はしっかり出ていてあっさりながら物足りなさはなくなかなかです。苦味などのクセがあるので好みは別れるかもしれません。麺は全粒粉の細ストレート麺で風味よくスープとも合いうまいです。チャーシューは低温調理されており脂身が少ないもので旨味あってなかなかです。メンマは極太の長いもので味、食感ともによくうまいです。刻み玉ねぎは良いアクセントになっていていいです。
ぴーえむ
ラーメン ばっさー
めぐみ
Tomo
hiroslider
やや醤油が濃いスープに刻み玉ねぎがのったらーめんは煮干し系にありがちな一杯です。スープは煮干しっぽさのある魚介系です。香ばしい風味のする魚介系でのどぐろというか煮干しのように感じられます。旨味はしっかり出ていてあっさりながら物足りなさはなくなかなかです。苦味などのクセがあるので好みは別れるかもしれません。
麺は全粒粉の細ストレート麺で風味よくスープとも合いうまいです。チャーシューは低温調理されており脂身が少ないもので旨味あってなかなかです。メンマは極太の長いもので味、食感ともによくうまいです。刻み玉ねぎは良いアクセントになっていていいです。