一番人気の
「三年熟成醤油ラーメン」は

スープが
アッサリした薄味で物足りない！

さらにスープの味が
ほんのり酸っぱい味で好みじゃない！

もっと
めんつゆみたいな
甘めの味でキリッとした濃い味だと美味しかった！

あと酸っぱい以外にも
七味唐辛子のような辛みも薄っすらあって苦手だった。
（辛いのが苦手なので）

そして麺は細麺で
シコシコした柔らかい弾力や味わいがあって
やや美味しかった。

肉は
チャーシューと
マグロの香味焼きの
２種類あるのだけど
どちらも普通の美味しさだった。

むしろマグロの香味焼きは
パサパサしてて美味しくない。

あと味玉も普通の美味しさだった。
特に黄身がトロッとしてるわけでもないし、
味もしっかりついてるわけではないため
まずまずの美味しさ。

あとメンマも普通な美味しさで微妙。
もっと甘みのあるメンマだと美味しかった。

ちなみに
「三年熟成」というとこにそそられるし、
メニューの写真を観ても、
スープの色やテカりですごくおいしそうでそこが良かったが、
期待してたほど美味しくなくてガッカリした。

厳しい意見を言うと
２～３口、スープをすすったら飽きてしまう味だし、
また来店したいと思えるほど美味しくはなかった。

というわけで一番人気の三年熟成ラーメンですら
大して美味しくなかったので
しろ醤油ラーメンの方も同じアッサリ系だし
大して美味しくないだろうと思い、
こっちは食べてません。

あともうひとつ気になってた
「深煎り胡麻コクつけ麺」は
別の日に食べに行きましたが
これはまあまあ美味しかったです。

胡麻ダレを少し薄めたような
つけ汁が美味しかったです。
胡麻ダレなので味もそこそこ濃くて美味しかったし、
僕の好きなコッテリ系な美味しさが少しあったので。

でも、つけ汁の中に
日本酒が入ってるような渋い味がして
それがあんまり好きじゃなかった。
なんというか酸っぱ苦いような
お酒っぽい渋い味わいが結構した。

あと、つけ麺は
麺がそこそこ良かった。
特製平打ち麺だそうで
やや太めなとこや見栄えが
美味しそうに見えるとこが良かった。
さらに食べてみたけど
太めな弾力や味わいが美味しかった。

あとメニュー以外の感想は

まず、お客さんには
お冷ではなくて
ジャスミンティーを出すとこが
一風変わってて面白かった。

あとトイレが狭いのが欠点。
背の高い男性は気を付けないと
天井に頭をぶつけるくらい天井が低かったし、
ドアの開け閉めも慎重にしないとぶつかるかも。

あとお客さんが食べるカウンター席には
あまり調味料が置いてなくて
張り紙でそのままの美味しさを味わってほしいから
調味料は置いてないみたいなことを書いてあったけど
アッサリな薄味なのでよほど繊細な味の旨さを
感じ取れて満足できる人以外は満足できないかも。

あとは
食材をとにかくこだわってる店で
化学調味料とか体に悪い成分は入れないのがこだわりで
毎日食べても体に優しいメニューを売りにしてる店なのですが
でもメニューの数も少ないだけに毎日来ても飽きてしまうから、
たまに食べに来る程度なら少しくらい体に悪くても
もっと美味しいものを食べたいと思うから
化学調味料を使った方がもっと美味しくなるなら使った方がむしろ良いし、
そこらへんのこだわりがあんまり利口なこだわりとは思えなかった。

さらに食材の品質をこだわったところで
美味しくなければまた行きたいとは思えないし、

体に優しいというとこもこだわるなら
栄養的にももっとこだわった方が良いと思う。
タマゴと肉以外にも、もっと野菜を沢山入れないと
健康志向を売りにできないと思った。

感想は以上です。