08．12

　ニンニク切れの体が欲しているのに気が付いていましたが、一体どこに行こうかと思案しておりました。九州系のラーメンを都内で食べることは今まであまりなかったのですが、飛行機で九州にラーメンだけを食べに行くヒマもお金もないので、豚骨の評判のよいこのお店へ行くことにします。近所のスーパーにＰします。これで駐車料金はチャラというのはプチ嬉しいことです。

　久しぶりにこの通りを歩きましたが、昔とガラっと変わっていますね。私は車を使用しておりますので、おの細い商店街をなかなか通る機会はありません。半地下になっているお店に入り、カウンターに着席。固定椅子ですが、すわり心地は悪くなく、基本のラーメンを注文し、バクダンという名物も注文しました。普段はトッピングをすることはないのですが、やはり一度は試してみたい、というミーハーな気分。

　他のお客さんは「バリカタ」の注文が多いようです。私も過去はそうしているのが当たり前でしたが、普通のほうが、麺の味を楽しむことが出来るということが分ってからは普通にすることにしております。ここのお店の麺は普通でもコシがしっかりしており、なんら問題もありません。

　スープは深くてコクもあり美味しいと思いました。カウンター上のゴマとニンニク、辛し高菜などを少しずつ入れて味を整えていく。これが楽しい”仕事”です。ここのラーメンが他の九州系と異なっているのはキクラゲが異常に多いことでしょうか？トッピングにもキクラゲがありましたが、全くトッピングをする必要を感じません。このキクラゲがスープ、麺と実によく合います。シャキシャキ感が楽しいですね。

　200円のバクダンは失敗しました。挽肉主体のダンゴですが、これが一体何を求めているのか、味が色々あっちに行ったり、こっちにきたりというもので、このラーメンとはバランスが取れていないと感じました。実は揚げニンニクもトッピング100円もしていたのですが、これも不要かな？カウンター上のおろしニンニクで充分です。