ホルモンは柔らかくて、美味しい一杯だった～！の巻

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11月上旬のお昼に訪問。
先客10名、後客1名。

近くまで来たのでこちらへ。
のどかだ...
町中華的な店内。
スタミナを付けたくなり、
こちらを口頭でお願い。

少し時間が掛かって、着ラー。
それではスープから。
炒めに使用した植物製油のコクに適度な醤油の塩気、
軽い鶏ガラが感じられます。
モツは具材だけで、スープに旨味は未添加。
町中華のスープです。

次に麺を。
麺は多加水の平たい縮れ麺。
穏やかにスープを持ち上げ、プリモチな食感。
かん水は控え目で瑞々しく、なかなか美味しいです。
でも、スープの旨味はもう少し欲しいでしょうか。
麺量は体感180g程度。

具はホルモン、ニラ、モヤシ、ニンジン、ネギです。
ホルモンは少し生姜が香り、柔らか。
量も充分です。
ニラは香りがいいね。
ヤサイは総じて、軽い炒め具合で食感良好です。
中盤には卓上の一味をブッカケ。

あっという間に完食。
町中華の一杯でした。
ホルモンは柔らかくて、美味しかったです。
採点は外税－１。
ご馳走様でした。