レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
トリと魚介のダブルスープに中太ややちぢれの麺、それに半熟たまごがデフォ。が特色といえば特色だが、スープに妙な塩辛さと私には不要なコクを感じた。ということで店内を見渡したら、しいたけのだしが強くでているのが判った。それが塩辛さとコクをましているかどうかは断定できないがバランスが悪く、丁寧に作られているにも関わらずインパクト不足につながっている。素材の一つでも目立ちすぎるとこのようになってしまうのだろう。麺はいたって普通。全体に量が少なめ。
ラーメン日本旅行
八雲
rahmen130
流星
聖いがぐり魚釣団
トリと魚介のダブルスープに中太ややちぢれの麺、それに半熟たまごがデフォ。
が特色といえば特色だが、スープに妙な塩辛さと私には不要なコクを感じた。
ということで店内を見渡したら、しいたけのだしが強くでているのが判った。
それが塩辛さとコクをましているかどうかは断定できないがバランスが
悪く、丁寧に作られているにも関わらずインパクト不足につながっている。
素材の一つでも目立ちすぎるとこのようになってしまうのだろう。
麺はいたって普通。
全体に量が少なめ。