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先日初訪問。スープは節系メインのお味で、表面には煮干し油がたっぷり。だが、この油が口の中をコーティングしてしまい、スープの塩分や風味はあまり感じられない。ガツンとした旨味がなく、のっぺりとした印象。手もみのちぢれ麺という点は好みでスープの絡みは良いが、やはり油が先行してしまうのが残念。次回は油少なめか、限定麺にチャレンジしたい。
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先物
うが
Kanaと相方さん(Keiくん)
千年
先日初訪問。
スープは節系メインのお味で、表面には煮干し油がたっぷり。
だが、この油が口の中をコーティングしてしまい、スープの塩分や風味はあまり感じられない。ガツンとした旨味がなく、のっぺりとした印象。
手もみのちぢれ麺という点は好みでスープの絡みは良いが、やはり油が先行してしまうのが残念。
次回は油少なめか、限定麺にチャレンジしたい。