１１月７日（土）１２時半頃訪問。

今日は成田方面へ。
七七三さんからのお次は新店のラーメンボーイズさんへ。
ＮＲＴラーメンさんが営業していた場所をリニューアルされた感じです。
品川で営業されており、成田に移転されましたね。
丁度一番混雑している時間帯に到着となったようです。
外待ち７人へ接続しました。

店員さんから、先に食券を買うように促されます。
入口入って左手に券売機がありまね。
コの字のカウンター席があり、右奥は厨房の様です。
野菜増しは有料で、お好みコールはニンニクの有無を聞かれます。
食券回収時に聞かれますので、少なめでお願いしました。
オーナーさんらしき方、メインオペの方、男女店員さんの４人のお姿が。
少し待ってご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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増した煮豚が野菜の下に隠れている様です。
その分、野菜を増さなくても、良い感じの山を形成していますね。


では早速スープから。
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動物系は豚の非乳化～微乳化のタイプ。
表層には結構なアブラの層があります。
このアブラが結構いい仕事をしてくれて、蓮華が進みます。
今回はベーシックな醤油を選択しましたが、うまみも十分な感じで
なかなかハイレベルだと思います。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系の縮れタイプ。
茹で加減やや固めで、ごわもちの噛み応えのある麺ですね。
程よくスープを吸ってくれて、良い感じに色づいていますね。
デフォルトで２８０ｇと、ナイスな麺量もいいですね。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、にんにく。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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大きめのざく切りサイコロ状にカットされている感じで、沢山入っていました。
写真の３倍量くらいはあったと思います。

野菜はもやしとキャベツで、スープで茹でられているのでしょうか。
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炒めではないはずですが、ちょっとアブラっぽい感じも付与されていました。

ニンニクは細かめにみじん切りにされており、コール通り控えめに。
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後半は卓上のペッパーで少し清涼感を持たせます。
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スープが少し冷めてくると、アブラが重く感じる今日この頃。


ボリュームと連食の影響もあり、少し時間をかけて完食です。
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アブラをいい感じに効かせてくれた美味しいスープの二郎系でした。
麺もいい感じですし、なかなかの仕上がりですね。
醤油以外も色々あるようですし、成田であれば行きやすいので、
また伺いたいと思います。
外待ちで並びましたが、ピークを越えた後は待ちなしでした。
少し時間をずらした方が良いのかもですね。

今年頂いたチャーシュー　６１１枚／２４８杯
今年頂いた唐揚げ　３８２個


ごちそうさまでした。