迅速作業店主は新小岩名店 麺屋一燈出身の実力派。
きれいな屋号は鈴木店主とお母さんの名前組合せ。

デフォ醤油と塩につけ麺と二郎系ブタジマくんに鶏まぜそば。
つけ用の藻塩すだちに鶏挽肉丼やロース生姜焼き丼も人気。

流行りのネオ清湯はやや飽き気味なので迷わずつけ麺を。
卓上には一味にGABAN黒胡椒 お酢とラー油。

つけ食券渡して牡蠣か海老の油を選択。13時半で客5名。
高速回転の鈴木店主にキビキビ助手と女性の3名体制。

キラキラ海老油にキレ塩ダレ効かせたショッパー黄金塩清湯。
香ばし油薫り立ち込めるつけダレと平打ち麺に鮮やか具材が。

低温調理のミシ旨レア豚肩ロースしなやか鶏むね2種チャーに
味付け抜群柔らかメンマにシャキねぎは丁寧に別皿提供。

奥久慈シャモと大山鶏に名古屋コーチン丸鶏搭載の塩清湯は
香ばしエビ油にキレ塩ダレ効かせた乾物下支えショッパー設え。

トロみ昆布水に浸かった心の味食品 平打ちストレート麺は
出汁絡み抜群の麺肌滑らか瑞々しいツルパツ仕立て。

トロみ昆布水と魚介節推しのホッコリ出汁チョロっとスープ割。
ビシッと濃口カエシ推しのつけダレが柔らか味わい仕様に。

海老油にガツン塩ダレ効かせた鶏コク推しの黄金塩つけ麺。
昆布水浸かった平打麺に鮮やか具材からスープ割まで大満足。

ごちそうさまでした。