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コメント
こんにちは。
熱々で唇剥けそうです。
カレーラーメンの蓮華って木製のことが多い気がするのですが。
glucose | 2020年12月4日 10:23剥げましたｗ
熱々餡が最後まで続くっちゃけん、当たり前なんすけど油断しましたｗ
亀戸だと、珍來もそういえば木製蓮華。確率は高そうな気がしますね。
Dr.KOTO | 2020年12月5日 07:36こんにちは
このルウ堪りませんね、白レンゲだとカレー色に染まっちゃうからでしょうね。
立秋 | 2020年12月5日 10:02見るからにお家で食べるカレーみたいな？
バスの運転手 | 2020年12月5日 23:47ちょっと家カレーとは違いますね。スパイスが効いていると言うか、結構複雑な味なんですよ。
激熱カレー餡。餡掛けではなく、全部餡です。凄いんすよコレ。
白蓮華だと、確かに黄色が取れなくなりそうです。成程ｗ
Dr.KOTO | 2020年12月6日 11:59
さて、落ち着いて具の豊富さにうっとりしよう。五目的なラインナップで、豚肉もかなり贅沢に入る。身震いする程の旨味調味料をスープに投じ、スパイシーなカレーと具を炒めたら、片栗粉で餡に仕立てる。スープは全部、餡だ。
下手をすると平たい味になりかねないデザインのレシピを、絶妙なスパイスを加えて円熟の技術で調理する事で、力のあるカレーへと昇華させている。
麺量は標準的だが、上モノが重いのでボリュームは満点。レンジ一基で間が悪いと待ち時間長めだが、厨房を眺めていれば、時間の経過は思いの外早い。