１３：２０訪問
先客４名、店員さんが「いらっしゃいませー」と元気な掛け声です
席に案内されオーダーシートを眺めていると店員さんが来てオーダーを聞いてくれました

ラーメンの種類、辛さ、痺れ、麺の太さ、トッピングと細かくオーダーするシステムで
「結構辛いですよ」との事ですので
つけ麺、辛味３、痺れ３、中盛、中麺の標準と思われるオーダーにしました

しばらくして「昆布水つけ麺～」
え？昆布水つけ麺のようです
具は透け汁に沈んでおり、ニラ、玉ネギ、鶏胸肉、鶏団子です

昆布水に漬かった麺からいただいてみます
バカ舌のせいか昆布水か分かりませんりませんが
中麺はかなりコシが強く硬めが好きな私には合っています

つけ汁は醤油が効いたさっぱりスープで
酸味は感じませんでしたが冷やし中華っぽい感じに感じ
辛味、痺れはあまり感じず、温度もぬるめでした

おそらくつけ汁に後から辛味、痺れを振っているため
麺に辛味、痺れが麺に絡まないためだと思います
あと玉ネギは必要でしょうか

つけ汁に沈んでいた鶏胸肉はかなり歯ごたえがあり
パサつきも感じ、食べるのに苦労しました

鶏団子は柔らかいく、軟骨のコリコリこり感も良いのですが
鶏の旨味が抜けた感じがし、ちょっと物足りない感じがしました

スープに辛味痺れを振るのではなく
予めつけ汁と煮込んだ方が一体感があり美味しくなるのではないでしょうか

あと、野菜塩らーめんが気になりますね
ごちそうさま

追伸
結構、辛味、痺れ０をオーダーする方も多かったです