大勝軒と聞くと，自分の場合は永福より東池袋の割合が極めて多いのだけれど，松戸の大勝軒さんも東池の一番弟子さんだそうで，そういった意味で，楽しみにしていました。
大勝軒の初期の暖簾分けの方々のお店は割と静かな佇まいで，やや年齢が高めな店主の方が多くなっているところですが，ここもその類に漏れず，そんな感じの店構え。
松戸駅近くの中心通りに位置する松戸大勝軒。でも店内は歴史を感じる面構え。
さて，ロケーションはこれくらいにして，自販機で表題を押し，ママさんに出して待つこと10分（先客の割には結構かかった…），来ました！なんとも大勝軒らしい一杯！
初期大勝軒系列にしては大きめのチャーシューが5枚。それにしっかりしたメンマと半玉。
この半玉，レビューによっては，やや厳しい意見もありましたが，むしろ東池袋の大勝軒に近い玉子では！？初めて東池大勝軒のラーメンを食べた時，一番驚いたのが，固い黄身の真っ黄色の玉子。その玉子に極めて近い。
さて，スープから実食。これは！？甘～い！といっても，野菜の甘さかな？どちらかというと自然由来の甘さ。もちろん化調も使ってるんだろうけど，これはいい甘さかな。奥に，大勝軒らしい出汁感が感じられてほっとする。チャーシューも思いのほか，しっかりしている。それほどぱさぱさ感もなく，炙りの香ばしさが程よく感じられる一品。
ここ，唯一，他と違うのは，自家製麺ではないということ。浅草開化楼の中細ストレート。それでも，さすが開化楼，しっかりと麺のうまみが伝わってくる。
全体的にはとても丁寧なつくり。大勝軒の一番弟子として，しっかりとそのDNAを残しつつ，独自の一杯を作り上げている。そういう歴史というか，系譜をたどるのも，またラーメン道の面白いところかもしれない。またゆっくり楽しんでみよう。
ごちそうさま。今度は勝浦タンタンメンも食べたいです。また来ます。